氣血是臟腑功能正常運轉(zhuǎn)的重要原動力，食道血管瘤患者術(shù)后體質(zhì)虛弱，氣血匱乏，要想身體早日復(fù)原，可在日常調(diào)養(yǎng)期間適當(dāng)服用有助于益氣養(yǎng)血的食療方。
山藥面
原料：白面500克，雞蛋(去黃)2個，豆粉30克，山藥250克，羊肉100克，姜、蔥、鹽適量。
制作：先將山藥去皮煮熟搗泥，與白面、蛋清、豆粉同和做面絲。另煮羊肉做湯煮面，放入姜、蔥、鹽適量。
功效：補虛贏，益元氣。適合體質(zhì)虛弱、氣血兩虧、形體消瘦的食道血管瘤患者服用。
荔枝粥
原料：荔枝肉50克，山藥10克，蓮子10克，粳米100克，白糖適量。
制作：山藥去皮切丁，蓮子去皮心，荔枝肉切丁。米洗凈。將米與蓮子加水煮至將熟，加入山藥和荔枝丁，繼續(xù)煮沸即成。
功效：補脾補血，食道血管瘤術(shù)后貧血、腹瀉者適用。
棗糖糕
原料：白面500克，小棗150克，蜜棗100克，紅糖250克，小米面100克，玫瑰5克。
制作：把白面發(fā)好使好堿(堿稍大點)放入盆中，紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入面中，調(diào)攪成稀糊狀。將方模子放人籠屜633厘米見方、6厘米高的模子)，把調(diào)好的面糊倒入一半用板刮平，放上小棗(去核)，再將剩下的一半糊倒上，在上面碼上蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。切成方塊，涼、熱均可食用。
功效：補脾腎、益氣血。適宜于食道血管瘤患者貧血、食欲不振、消化不良者。