近日，英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃橙子及其他柑橘類水果有助于降低女性中風危險。
這項為期14年的新研究涉及近7萬名婦女參試者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃柑橘類水果的婦女相比，常吃柑橘類水果的婦女中風危險降低10%。
新研究負責人伊丁·卡西迪博士表示，總黃酮是食物類黃酮的一種，具有降低中風危險的功效。柑橘類中的總黃酮較多，其中，橙子和葡萄柚中總黃酮含量尤其豐富，一個橙子或一片葡萄柚大約含總黃酮45～50毫克。研究發(fā)現(xiàn)，總黃酮可改善血管功能，減少炎癥發(fā)生，而血管功能失常和炎癥是導(dǎo)致中風的主因?？ㄎ鞯喜┦勘硎?，柑橘類水果直接食用比飲用果汁更好，因為新鮮水果中總黃酮含量更高，而且沒有添加食糖。