肝病的治療方法有很多，食療偏方是其中之一，藥膳食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，將藥物配伍相應(yīng)食物做成的既有藥物療效又有食物美味的藥食品。這樣，食借藥力、藥助食威，兩者相輔相成。對疾病有一定的治療或輔助治療作用。下面本文就常見的幾種肝病的食療藥膳及家庭制做方法作一介紹，供讀者選用。
1、紅棗花生湯
取紅棗、花生仁、紅糖各50克，水煎服，每日1次，連服30天?？山档脱骞缺D(zhuǎn)氨酶，適用于急慢性肝炎。
2、桃仁粥
桃仁15克，水泡后，研汁去渣與大米50克、紅糖適量共煮成稀粥，每日服l～2次。此方有活血化瘀、潤腸通便之功效，用于急性肝炎、早期肝硬化有瘀血癥者。
3、茯苓粥
取紅棗20枚，加水用文火煮爛去核，連湯入大米粥內(nèi)，再加入茯苓粉30克，煮沸即成。日服2次，酌加紅糖。此方可健脾利水，用于慢性肝炎引起的輕微下肢水腫、食欲不振、腹脹、舌苔厚膩者。
4、蒜魚湯
取黑魚250克去腸雜洗凈，大蒜100克去皮，加水適量，入鍋蒸熟即成，無鹽取食，可用于輔助治療肝硬化腹水、慢性腎炎水腫等。
5、四味湯
取米醋1000毫升，豬脊骨500克，紅糖、白糖各200克，明礬粉30克，煮取濃汁，裝瓶貯于冰箱內(nèi)。日服3次，每服20毫升。用于急性肝炎合并黃疸者。
6、茵陳干姜粥
茵陳15克，茯苓10克，干姜6克，水煎取汁，與大米50克酌加清水煮粥。粥成后調(diào)入紅糖，再沸即可。此方可清熱健脾、保肝退黃。
7、泥鰍燉豆腐
取泥鰍150克，去腮及腸雜洗凈，與豆腐250克同入鍋，酌加食鹽、蔥、姜、黃酒和清水，旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火燉至熟，空腹食用，可用于各型肝炎的輔助治療。
8、砂仁大棗粥
砂仁3克，枳殼、陳皮、佛手各6克，大棗5枚，大米50克。將大棗去核，諸藥水煎取汁，加大棗、大米同煮為粥服食，每日2次。此方可疏肝理氣，適用于肝郁氣滯、脅肋脹痛、走竄不定、腹脹納差等。
9、玫瑰花粥
玫瑰花3克，大棗5枚，大米50克。將大棗去核，同大米煮為粥，待熟時調(diào)入玫瑰花，再煮一二沸即成，每日2劑。此方可養(yǎng)血理氣、疏肝解郁，適用于脅肋脹痛，每因情志變化而痛劇，食欲不振、胸悶噯氣等。
10、桃仁大棗粥
桃仁、大棗各10克，陳皮5克，山楂15克，大米50克。將諸藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日2次?？墒韪卫須?、活血化瘀，適用于肝脾腫大、脅肋疼痛、固定不移或見蜘蛛痣。內(nèi)金鱉甲豬肝散雞內(nèi)金100克，炙鱉甲、豬肝(焙干)適量，研細末備用，每取5～lO克，蜂蜜水沖服，或調(diào)入稀粥中服食，每日3次。此方可軟堅散結(jié)，適用于早期肝硬化。
11、二豆鮮藕湯
扁豆50克，赤豆100克，鮮藕200克。將鮮藕去皮、節(jié)洗凈，切塊，先將二豆煮開花后，納入鮮藕中，煮熟服用(不放鹽)。此方可疏肝健脾，適用于脅肋疼痛、納差食少，或見便溏、水腫、肢軟乏力等。
12、歸杞甲魚湯
當歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包，加水同燉爛熟后，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料服食?？勺剃幯a腎，適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈?zāi)垦！⒖谘矢稍?、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。
13、太蒜赤豆湯
大蒜30克，赤小豆60克。將大蒜去皮。同赤小豆共煮后服食，每日1劑?？山∑⒗麧瘢m用于肝硬化腹水，但按之不硬，時大時小、時輕時重、小便不利等。
14、赤豆二米粥
赤小豆、苡米各30克，大米50克，陳皮末3克。將赤豆、二米加清水適量煮粥，待熟后調(diào)入陳皮末，分2次服食。此方可健脾除濕，適用于肝硬化腹水，腹大如鼓，按之滿實，兼肢體水腫、小便不利、納差食少等。
15、商陸鯽魚湯
商陸3克，鯽魚240克，赤小豆120克，調(diào)料適量。將鯽魚去鱗雜，切塊，同赤小豆煮沸后，調(diào)入商陸粉，煮至豆、魚熟后，食鹽、味精等調(diào)味服食。此方可健脾利濕、消腫除滿，適用于肝硬化腹水，腹大如鼓，小便艱澀難解等。
溫馨提示
以上諸品可用做菜、做湯、煮飯、熬粥。具體制作方法可參考有關(guān)書籍。需要指出的是，同藥物一樣，食物也有四氣(寒、熱、溫、涼)、五味(辛、甘、酸、苦、咸)，相成相克，實用選用材料及制作時最好在有經(jīng)驗的中醫(yī)大夫的指導(dǎo)下進行。中醫(yī)講究忌口，主張肝病病人不宜食用羊肉、狗肉、公雞肉、螃蟹、蝦、鰻魚、魷魚、蛤蜊、帶魚、烏賊魚等。