侏儒癥又稱矮小癥。對于侏儒癥的患者，應(yīng)講究營養(yǎng)均衡，葷菜、素菜合理搭配，粗糧、細(xì)糧均衡攝入。堅(jiān)持每天喝牛奶，吃雞蛋。通常和同齡人的身高差距很大，侏儒癥的發(fā)生嚴(yán)重的影響到患者的正常生活，因此家長們一定要引起重視。
侏儒癥的食療方法：
一、糖醋紅曲排骨
材料：
豬排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、姜末各適量。胡椒粉少許。
具體步驟：
1.排骨洗凈，剁成3厘米見方的塊，加入料酒、大料、姜末、食鹽、胡椒粉拌勻，腌20分鐘。
2.將腌入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟后撈出，瀝干油分。
3.鍋置火上，倒入適量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、紅曲、煮至爛熟，用旺火收汁，撒入蔥花即可。
大部分孩子都喜歡吃排骨，將其做成糖醋口味則更開胃，讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅曲，可促進(jìn)學(xué)齡前兒童的骨骼健康發(fā)育。
二、雞絲拌豆腐皮
材料：
豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，姜絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。
具體步驟：
1.雞肉洗凈后入鍋煮熟，撈出切成絲;豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼后裝盤。
2.把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入姜絲。
3.用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調(diào)成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。
豆腐皮營養(yǎng)價(jià)值較高，含有多種礦物質(zhì)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對學(xué)齡前兒童的骨骼生長極為有利。
三、菜心丸子湯
材料：
豬瘦肉350克，油菜心100克，淀粉10克，食鹽8克，料酒5毫升，味精3克，蛋清適量。
具體步驟：
1.豬瘦肉洗凈后切碎，剁成肉泥，放入食鹽、料酒、蛋清、淀粉和少許清水拌勻上勁。
2.沙鍋中加入適量清水，止火燒至八成熱，把拌好的肉泥擠成一個(gè)個(gè)如核桃大小的肉丸，下入開水鍋中煮熟。
3.撇去浮沫，放入油菜心，再調(diào)入食鹽、味精、待菜心熟透，盛入湯碗即可食用。
肉丸鮮嫩，湯汁味鮮，油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
四、紫菜豆腐羹
材料：
紫菜30克，北豆腐300克，西紅柿100克，雞蛋1個(gè)，淀粉10克，植物油、食鹽各少許。
具體步驟：
1.紫菜下入鍋內(nèi)略烘，然后洗一下，用清水浸開，再用沸水焯一下，擦干水分后撕成粗條。
2.北豆腐洗凈，切成小方丁，西紅柿切成小塊。
3.鍋內(nèi)放入植物油燒熱，下入西紅柿略炒，加入適量水燒沸，加入北豆腐丁與紫菜條同煮。
4.以淀粉混合雞蛋和少許水?dāng)噭?，加入到煮沸的紫菜豆腐湯?nèi)，以食鹽調(diào)味即可盛出。
此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質(zhì);紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝非常重要的。