針對腹瀉的處理，除了注意休息和給予必要抗生素和抗病毒藥物之外，還要特別注意飲食方面的調理。調理得當可使癥狀迅速減輕，也可使體力迅速恢復，健康狀況好轉。
首先，根據機體在腹瀉時有水分大量丟失之特點，宜增加流質飲食的攝入，如牛奶、藕粉、菜汁、果汁、雞蛋湯、軟面和稀粥等。這些流質飲食易于消化吸收，并含有人體所需的大量電解質。
腹瀉宜忌食物
腹瀉時少吃的食物
蔬菜類
薺菜、韭菜、芹菜、洋蔥、絲瓜、青椒、毛豆、生菜、榨菜、金針菜、四季豆、苦瓜。
水果類
番石榴、梨、菠蘿、楊桃、柿餅、生冷瓜果。
肉類
經油煎、油炸的肉類、蛋、火腿、香腸、腌肥肉。
五谷、根莖類
黑面包、麩皮面包、玉米、糙米飯、芋頭等。
其他
含粗纖維的核果、干果、烈酒、油煎炸食物、過甜糕點、果凍。
腹瀉時多吃的食物
蔬菜類
蔬菜嫩葉、菜泥、馬鈴薯、冬瓜、黃瓜、莧菜、油菜、香菜。
水果類
香蕉、葡萄、西瓜、橘子、經過濾的果汁。