很多酒精肝患者都是因為大量飲酒導致的，病患自己也知道喝酒的危害，但是往往“喝酒容易戒酒難”，在酒香的召喚和推辭不了的情況下，一再“就范”。更有患者，在無法戒酒的情況下，聽從一些不良藥品廣告的蠱惑，盲目用藥，病情惡化。
近年來查出脂肪肝的比例逐年上升，人群中發(fā)病率為5%，并且還有年輕化的趨勢，不少坐辦公室的白領從體檢報告中發(fā)現自己患上了脂肪肝，經常商業(yè)應酬的人更加逃不了脂肪肝的侵襲。40%以上肥胖人都患有脂肪肝，營養(yǎng)過剩、酗酒、糖尿病是致病主要因素。其他疾病也可導致脂肪肝，比如結核病、嚴重貧血、肺心病等。某些藥物或毒物也可致脂肪肝。
酒精肝提倡以預防為主。包括節(jié)制飲酒(戒酒)、改善營養(yǎng)、防治肝損傷、阻止或逆轉肝纖維化的進展。專家建議日常生活要防治：
1、節(jié)制飲酒：適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。一旦出現酒精肝無論屬于哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復后，必須絕對禁止飲酒。
2、合理飲食：應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補充含維生素B、c、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
3、調暢情志：對于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心理狀態(tài)，以免因心理壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。
4、勞逸結合：對于健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。
專家提示：應對酒精肝早發(fā)現早治療是關鍵。早期發(fā)現和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發(fā)生。應定期到醫(yī)院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對于長期飲酒和素有肝臟或者消化系統疾病的人而言，更應如此。