碘是甲狀腺激素合成的原料,缺碘可導(dǎo)致甲狀腺激素合成不足,發(fā)生甲減,反饋抑制促甲狀腺激素(TSH)減弱,TSH分泌增加,致使甲狀腺增生肥大。相反,長(zhǎng)期食用碘化物或含碘的有機(jī)物,也可引起碘化物所致的甲狀腺腫。總之,缺碘和高碘都能引起甲狀腺腫。
甲狀腺功能減退飲食
甲減病人的飲食必須注意以下幾點(diǎn)
(1)補(bǔ)充適量碘,忌用生甲狀腺腫物質(zhì)
1)忌用生甲狀腺腫物質(zhì)
避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等,以免發(fā)生申甲狀腺腫大。
2)補(bǔ)充碘鹽
適用于地方性甲狀腺腫流行區(qū),因缺碘引起的甲減。此外,對(duì)生育婦女更要注意碘鹽的補(bǔ)充,防止因母體缺碘而導(dǎo)致子代患克汀病。
(2)限制脂肪和富含膽固醇的飲食
甲減病人往往有高脂血癥,故應(yīng)限制脂肪飲食。每日脂肪供給占總熱量20%左右,并限制富含膽固醇的飲食。
(3)糾正貧血,供給豐富維生素
甲狀腺素不足可影響紅細(xì)胞生成素合成而致骨髓造血功能減低,還與月經(jīng)過多、鐵吸收障礙、胃酸內(nèi)因子、維生素B12、葉酸缺乏有關(guān)。有貧血者應(yīng)補(bǔ)充富含鐵質(zhì)的飲食、補(bǔ)充維生素B12,如動(dòng)物肝臟,必要時(shí)還要供給葉酸、肝制劑等。
(4)供給足量蛋白質(zhì)
每人每天蛋白質(zhì)量至少超過20G,才能維持人體蛋白質(zhì)平衡蛋,氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本成分,每日約有3%蛋白質(zhì)不斷更新,甲減時(shí)小腸粘膜更新速度減慢,消化液分泌腺體受影響,酶活力下降,一般白蛋白下降,故應(yīng)補(bǔ)充必需氨基酸,供給足量蛋白質(zhì),改善病情。