腦血管疾病包括出血性腦中風和缺血性腦中風缺血性腦中風是腦血管疾病的主要類型，約85%的腦中風是缺血性的，動脈粥樣硬化是基礎，缺血性腦中風存活的患者面臨的最大的問題是再發(fā)作(五年內的平均復發(fā)率高達40%以上)和其他缺血性事件的發(fā)生。
缺血性腦中風是多病因引起易反復發(fā)作的慢性病，飲食等家庭護理康復措施會起到輔助藥物治療的作用。
1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致缺血性腦中風(腦梗塞、腦血栓)復發(fā)。忌食肥肉、動物內臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調。
2、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓。大量引用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起缺血性腦中風的誘因之一。