胃腸道腫瘤的發(fā)生與飲食關(guān)系尤為密切。如果晚餐吃得過飽、過晚，或者是夜間食用油炸、煎制、燒烤的食物，都會加重胃腸道負擔(dān)，并對胃黏膜造成不良影響，進而增加患胃癌的風(fēng)險。那么我們應(yīng)當(dāng)如何預(yù)防胃癌的發(fā)生呢?從生活和飲食兩方面入手，做好胃癌的保健工作。
胃癌飲食保健
1、定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過飢或過飽。
2、溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以"不燙不涼"為度。
3、細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
5、注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
6、少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
7、少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
8、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
9、規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
10、避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11、補充維生素C ：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
胃癌生活保健
1、嗜煙。香煙中多種有害物質(zhì)對青年人胃癌的發(fā)生發(fā)展起著推波助瀾的作用。
2、酗酒。經(jīng)常過量飲酒，致使胃部屢屢遭受乙醇的刺激，容易引起胃部慢性炎癥，進而使胃黏膜重度增生，最終導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。
3、飲食不當(dāng)。相當(dāng)一部分青年人有不良的飲食習(xí)慣。如嗜食咸魚、咸肉、咸蛋等腌制食品，或喜好熏烤食物，些食物中含硝酸鹽較多，在胃內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝胺類化合物，此化合物是誘發(fā)胃癌的“元兇”。再者，熏烤食物所含的致癌物質(zhì)3，4-苯并芘可增加60倍。有的青年吃飯經(jīng)常狼吞虎咽或食之過飽，加重了胃腸負擔(dān)。還有的年輕人對新鮮蔬菜不感興趣，而新鮮蔬菜中含有大量的能阻斷亞硝胺在體內(nèi)形成的維生素c。
4、精神緊張。社會上的競爭使青年人心理壓力增加，而精神上處于持續(xù)應(yīng)激狀態(tài)，亦會反饋性地誘發(fā)胃部疾病以致胃癌。
溫馨提示：胃癌患者生活要規(guī)律，生活習(xí)慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律，都會加重體質(zhì)酸化，容易患癌癥。應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從而保持弱堿性體質(zhì)，使各種癌癥疾病遠離自己。加強體育鍛煉，增強體質(zhì)，多在陽光下運動，多出汗可將體內(nèi)酸性物質(zhì)隨汗液排出體外，避免形成酸性體質(zhì)。
【參考文獻：《胃癌調(diào)養(yǎng)》《胃癌的早期防治》《癌癥的預(yù)防與保健》】