胃潰瘍的出現(xiàn)，對人們的生活與工作帶來了很大的影響。專家表示，胃潰瘍患者在平時(shí)應(yīng)該多注意自己的飲食，避免病情加重，同時(shí)了解胃潰瘍患者飲食禁忌也非常重要，因?yàn)轱嬍痴{(diào)養(yǎng)可以幫助患者更好的恢復(fù)，下面一起來看詳細(xì)的介紹。
1、加強(qiáng)營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細(xì)面條、牛奶、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有助于修復(fù)受損的組織和促進(jìn)潰瘍愈合。泛酸多的患者應(yīng)少用牛奶。
2、限制多渣食物應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負(fù)擔(dān)。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
3、不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U(kuò)張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒?，誘發(fā)或加重潰瘍病。
4、烹調(diào)要恰當(dāng)以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時(shí)間較長，影響潰瘍面的愈合。
5、制訂合理的飲食制度吃飯定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，少說話，不看書報(bào)，不看電視;保持思想松弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物為好。以前有學(xué)者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認(rèn)為，盡管進(jìn)食可暫時(shí)緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰處在活躍狀態(tài)，顯然不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時(shí)短期少食多餐外，平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持一曰三餐規(guī)律進(jìn)食。
6、忌牛奶、香煙。牛奶和香煙都可以引起胃酸大量分泌。牛奶剛進(jìn)入胃內(nèi)時(shí)，稀釋了胃酸的濃度，緩和了胃酸對胃和十二指腸潰瘍的刺激，可使胃部不適暫時(shí)得以緩解，但不久牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，使?jié)兗觿 Ｎ鼰熀笪杆岱置谠黾邮刮竷?nèi)容物的液體成分加速排到十二指腸，這對潰瘍的愈合極為不利。禁食酒、辛辣食物，過酸食物、咖啡，避免導(dǎo)致大出血或胃穿孔，還要禁食對胃粘膜有損害的藥物，如消炎痛、紅霉素、利血平等。
溫馨提示：在我們平時(shí)生活中，飲食不節(jié)制或者因?yàn)槟承┧幬锏年P(guān)系，都有可能引起胃潰瘍。另外，如果患上胃潰瘍疾病，建議養(yǎng)成一個良好的生活、飲食習(xí)慣，有助于對病情的恢復(fù)，同時(shí)堅(jiān)持適度的體育鍛煉，積極的配合治療有利人們遠(yuǎn)離疾病的困擾。
【參考文獻(xiàn)：《消化性潰瘍最佳保健方案》《胃腸病治療與護(hù)理》】