胰腺炎是一種常見疾病，胰腺是身體的重要器官，胰腺炎患者臨床上常出現(xiàn)腹痛、惡心、發(fā)熱等，化驗血和尿中淀粉酶含量升高等?；颊咭３址e極樂觀的精神。要樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，積極配合治療。忌酒、戒煙，酒精和香煙的有害物質(zhì)能直接損傷胰腺，刺激胰液分泌。避免過食油膩、辛辣食物。進(jìn)食油膩、辛辣食物時，膽汁分泌增加，損傷胰腺，從而引起胰腺組織壞死。胰腺炎可以選擇胰腺湯治。
做好胰腺炎的護(hù)理主要從以下幾點出發(fā)
1、急性發(fā)作期數(shù)日內(nèi)應(yīng)禁食，經(jīng)口的水分補(bǔ)充也應(yīng)禁止?？蓮撵o脈輸注葡萄糖、氨基酸、電解質(zhì)等以維持營養(yǎng)及水電解質(zhì)平衡，切忌過早進(jìn)食。
2、待腹痛、嘔吐基本消失，白細(xì)胞淀粉酶減至正常后可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內(nèi)容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對胰腺外分泌無刺激作用，故可作為急性胰腺炎的主要熱能補(bǔ)充。
3、禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴(yán)格控制脂肪和肉類及蛋白質(zhì)食品。
4、在以上基礎(chǔ)適應(yīng)后，適當(dāng)增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。
5、癥狀進(jìn)一步好轉(zhuǎn)病情穩(wěn)定后可改為無脂肪(極低脂肪)的半流食。內(nèi)容除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素餛飩、面包、餅干(少油)及少量碎軟菜、水果等。
6、少食多餐：每日5--6餐。合理飲食暴食暴飲可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂，使腸道的正?；顒蛹芭趴瞻l(fā)生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴飲暴食。
7、絕對禁酒：一般痊愈需2--3個月，預(yù)防復(fù)發(fā)，仍須相當(dāng)長的時間內(nèi)避免食用富含脂肪的食物。切勿酗酒，平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和營養(yǎng)不良而致肝、胰等器官受到損害，抗感染的能力下降。在此基礎(chǔ)上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎，所以不要飲酒也是預(yù)防方法之一。
8、預(yù)防膽道疾病首先在于避免或消除膽道病因。例如，預(yù)防腸道蛔蟲，及時治療膽道結(jié)石以及避免引起膽道疾病急性發(fā)作，都是避免引起急性胰腺炎的重要措施。
9、上腹部損害或手術(shù)內(nèi)窺鏡逆行膽胰管造影也可引起急性胰腺炎，此時醫(yī)生和病人都要引起警惕。
10、其他如感染、糖尿病、情緒及藥物都可引起胰腺炎。
溫馨提示
高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作，誘發(fā)膽絞痛。禁忌油膩食物尤其是晚上更不能吃油膩食物。
【參考文獻(xiàn)：《胰腺病學(xué)》《胰腺疾病診斷與治療》】