風濕病和營養(yǎng)的關系多年來一直為廣大醫(yī)務工作者和風濕病患者所關心。過去一般認為飲食治療除了對痛風(如低熱量、低嘌呤飲食)和骨性關節(jié)炎(減輕體重)等有效外，對一般風濕病無效。但現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)飲食和風濕病的發(fā)生可能存在一定的關系。
合理的飲食對于維持正常的免疫功能具有重要的意義，營養(yǎng)失衡對免疫系統(tǒng)的功能會產(chǎn)生影響。許多的研究也探討了食物過敏和風濕病的相關性，食物成分(如魚油、夜櫻草油)對風濕病的治療作用及食物排除療法對風濕病的療效。現(xiàn)在認為飲食治療對一部分患者具有緩解癥狀的作用。一些飲食可導致風濕病的復發(fā)或加重。但尚不能證明特殊的飲食缺乏或某種營養(yǎng)素的缺乏，與風濕病的發(fā)病有關。