據(jù)路透社報道，根據(jù)對法國成人進行的一項研究表明，多吃含纖維的食品可以減少患心臟病的風險。這項對將近6000名男性和婦女的研究發(fā)現(xiàn)，接受調查者纖維的攝入量越多，患肥胖、高血壓或高膽固醇的危險就越小。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，不同來源纖維的作用稍有不同。例如，水果里的纖維可降低血壓，減少腹部脂肪，而蔬菜纖維似乎可降低患高血壓幾率和高半胱氨酸濃度的危險，來自堅果以及脫水水果和種子的纖維具有降低身體質量指數(shù)、減少腹部肥胖以及減低血糖含量的作用。
法國國家健康研究中心研究人員、該研究報告的第一作者丹尼斯?賴隆表示，所有這些發(fā)現(xiàn)均說明了從不同來源中獲取纖維的重要性。成人不妨攝入比推薦的每天大約25克纖維更多的纖維量。根據(jù)他們的研究，每高于25克纖維5克的增加量所起到的降低肥胖或高血壓或高膽固醇的作用就越大。