脾胃虛弱指脾氣虛弱的病理現(xiàn)象。多由飲食失調(diào)、勞逸失度,或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運化失常,并可出現(xiàn)營養(yǎng)障礙,生濕釀痰或發(fā)生失血等癥。因此,在平時我們都要做好脾胃虛弱的預(yù)防工作。
1.脾胃虛弱的一般飲食要求
若平素脾胃虛寒的人,或寒證的胃痛、腹痛、泄瀉等,應(yīng)多食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等。若脾胃虛弱的人,宜食 用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等。而胃熱素盛的人,宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品。若氣機阻滯的病人,宜多食蘿卜、佛手、金橘,或用橘皮做成 的調(diào)料,茲將與脾胃病有關(guān)者,擇要敘述。
2.常用食療方法
(1)益脾餅白術(shù)、干姜、雞內(nèi)金、熟棗肉。將前三味軋細(xì)焙熟,共合棗肉,同搗為泥,作成小餅,炭火上炙干,晨起空腹,細(xì)嚼咽之。
(2)蜂蜜蜂蜜隔水蒸熟后,于食前空腹一次服下,每日2~3次,堅持每日服用。
(3)薏米蓮子粥薏苡仁、蓮子肉(去皮心)、冰糖適量。先煎苡仁,繼入蓮子肉,待粥成后加入冰糖,作早點食用。
(4)山藥扁豆糕鮮山藥、扁豆、陳皮、紅棗肉。將山藥去皮切成薄片,再將棗肉切碎,共合均勻后蒸糕,做早餐食之,每次50~100克。
(5)大麥湯羊肉、草果、大麥仁。羊肉切片后,與草果熬湯,過濾后用湯煮大麥仁,熬熟,加鹽少許即成,亦可在濾汁后與肉同煮食之。
3.小兒脾胃虛弱的飲食補養(yǎng)
(1)紅棗小米粥取紅棗,小米,先將小米清洗后上鍋用小火炒成略黃,然后加入水及紅棗用大火燒開后小火熬成粥食用。適用于消化不良伴有厭食的脾虛小兒。
(2)蓮子山藥粥取蓮子,山藥,粳米。將蓮子去皮及心,加山藥、粳米及水煮粥食用。適用于消瘦、食欲不振的脾胃虛弱小兒。
(3)沙參麥冬扁豆粥取沙參,麥冬,扁豆,粳米。先將沙參、麥冬加水煮20分鐘取汁,將汁加粳米、扁豆煮成粥食用。適用于手足心熱、便干的脾陰虛小兒。
4.生活調(diào)養(yǎng)
(1)保持精神愉快,避免過度疲勞、憂愁、悲傷、恐怖、緊張情緒和其他因素引起的精神上的創(chuàng)傷。
(2)飯前少用腦,吃飯要專心,飯后稍休息,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
(3)注意保暖,尤其是腹部的保暖,必要時經(jīng)常在腹部戴一塊棉肚兜。夏季亦不可貪涼露宿。
(4)鍛煉身體,增強體質(zhì),適當(dāng)?shù)刈鲀?nèi)養(yǎng)氣功,保健操和太極拳。
5.禁忌食物
(1)凡性質(zhì)寒涼,易損傷脾氣的食品均為禁忌食物,如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧萊、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等。
(2)味厚滋膩,容易阻礙脾氣運化功能的食品,如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。
(3)利氣消積,容易耗傷脾氣的食品,如蕎麥;山楂、蘿卜、香菜等。