去年5月，國家衛(wèi)計委下調(diào)碘鹽濃度，由35mg/kg下調(diào)到25mg/kg，一年多來，杭州人群碘營養(yǎng)情況怎么樣?杭州市疾控中心調(diào)查結(jié)果：杭州市人群碘營養(yǎng)處于正常狀態(tài)適宜，但孕婦碘攝入低了，建議吃點海帶紫菜湯。另外，研究發(fā)現(xiàn)，食用無碘鹽與甲狀腺結(jié)節(jié)患病風險增加有關(guān)，在女性中這種相關(guān)性更為明顯。這一結(jié)果，發(fā)表在2013年9月份，美國營養(yǎng)學(xué)權(quán)威雜志《美國臨床營養(yǎng)雜志》(《American Journal of Clinical Nutrition 》)上。
杭州女性
34.7%有甲狀腺結(jié)節(jié)
碘鹽與甲狀腺結(jié)節(jié)的話題，市民、醫(yī)生、公共衛(wèi)生研究人員，已經(jīng)討論了好幾年。
5年前，有臨床醫(yī)生提出，浙江沿海地區(qū)，海產(chǎn)品豐富，不缺碘。當?shù)鼐用癯粤说恹}以后，甲狀腺疾病明顯增加。
這兩年，大部分職工體檢中加入了甲狀腺B超這一項，檢查結(jié)果嚇人一跳，杭城某事業(yè)單位1000多人體檢，一下子檢出了300多人有甲狀腺結(jié)節(jié)。
從2010年開始，杭州市疾控中心和浙江大學(xué)做了持續(xù)的調(diào)查，研究結(jié)果顯示，杭州市女性居民的甲狀腺結(jié)節(jié)患病率高達34.7%，男性為24.1%，并且隨著年齡的增大而增高。
那么“高碘飲食”真是甲狀腺結(jié)節(jié)增加的原因嗎?
一部分臨床和相關(guān)研究者卻有不同的看法。
尿碘含量低
患甲狀腺結(jié)節(jié)多
杭州市疾控中心和浙江大學(xué)的研究人員對9412名成人(覆蓋杭州市13個區(qū)縣)，采集了他們的飲用水水樣，血樣和尿液樣，進行了碘含量測定，以及甲狀腺B超檢查和甲狀腺激素水平檢測。浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的余運賢課題組承擔數(shù)據(jù)分析和統(tǒng)計工作。
研究人員最終發(fā)現(xiàn)，與5年前臨床醫(yī)生的疑慮真好相反，并非“吃了碘鹽以后，甲狀腺疾病明顯增加”，而是食用無碘鹽和飲食口味偏淡與甲狀腺結(jié)節(jié)患病風險增加有關(guān)，這一點在女性中更為明顯。
因為在研究中發(fā)現(xiàn)，正常人群甲狀腺結(jié)節(jié)的發(fā)生率為24%，而尿碘含量偏低的這部分人，甲狀腺結(jié)節(jié)發(fā)生率31%，比前者高。
記者就此結(jié)論，采訪了我省內(nèi)分泌專家，浙大一院內(nèi)分泌科董鳳芹醫(yī)生。董醫(yī)生說，碘攝入具有U型特點，即攝入高和攝入低，都會引起甲狀腺疾病。
心理因素促長結(jié)節(jié)
多喝牛奶可防
碘屬于人體必需的微量元素，一個人需要多少碘?杭州市疾控中心地方病防制所所長徐衛(wèi)民說，如果一個人活100歲，一生也總共需要6克碘(相當于半調(diào)羹)。這6克碘，需要分布在每一天微量攝取，才能達到滿足正常的生理需要，低了高了都不行。
在調(diào)查了杭州人飲食結(jié)構(gòu)與碘鹽攝入情況之后，研究發(fā)現(xiàn)，杭州人攝入的碘中，74.4%的碘來自于碘鹽，其他食物只提供了25.6%的碘。
研究認為，在杭州，碘缺乏癥可能是引起甲狀腺結(jié)節(jié)的主要風險，對這些人來說，食用碘鹽仍是必要的。
在這次研究中發(fā)現(xiàn)，心理因素也是促成甲狀腺結(jié)節(jié)增高的一個危險因素。在甲狀腺結(jié)節(jié)檢出者的問卷中，工作累、家庭矛盾重、抑郁等心理情況比正常人要嚴重。
另外，研究者也提出了一個對甲狀腺結(jié)節(jié)的保護因素：喝牛奶。研究表明，長期食用牛奶的市民，甲狀腺結(jié)節(jié)的發(fā)生率會減少。
到底該吃碘鹽還是無碘鹽?研究者認為，因為缺碘和高碘均能導(dǎo)致甲狀腺結(jié)節(jié)，因此需要到醫(yī)院診斷自己屬于缺碘還是高碘人群，是否存在其他甲狀腺疾病，才能判斷是否需要吃無碘鹽。
研究發(fā)現(xiàn)，食用無碘鹽與甲狀腺結(jié)節(jié)患病風險增加有關(guān)，在女性中這種相關(guān)性更為明顯。