脂肪肝所帶來(lái)的健康危機(jī)不容忽視,所以預(yù)防脂肪肝很重要。研究發(fā)現(xiàn),五分之一的脂肪肝患者將轉(zhuǎn)變成肝硬化,原因在于脂肪肝影響肝臟代謝功能并造成肝細(xì)胞發(fā)炎,如果持續(xù)惡化就演變成肝纖維化、肝硬化,甚至肝癌。
專家表示,想要降低體內(nèi)脂肪,除了運(yùn)動(dòng)之外飲食上更須力求均衡,同時(shí)控制熱量的攝取。脂肪肝患者在每次進(jìn)食用餐前,要計(jì)算食物的熱量,并多食用膳食纖維豐富的蔬果,以獲得飽足感進(jìn)而抑制過(guò)多熱量的吸收,避免多余的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪囤積于肝臟。
而除了膳食纖維,還應(yīng)該攝取抗氧化營(yíng)養(yǎng)素,因?yàn)樵诟闻K代謝過(guò)程中,需要維生素A、C、E及B群等營(yíng)養(yǎng)素去減少脂肪過(guò)度氧化。
預(yù)防脂肪肝的9種食物
一、首選對(duì)肝臟沒(méi)有毒性的藥食兼用食品,如山楂、制何首烏、雪蓮果等,因需長(zhǎng)期服用,可以服用含有這些成分的制成品,如嵩山首烏茶之類。
二、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固酸、甘油三酯。
三、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
四、海帶含豐富的?;撬?,可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)其排泄。
五、大蒜含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。
六、蘋(píng)果含有豐富的鉀,可排出體內(nèi)多余的鈉鹽,維持正常的血壓。
七、牛奶因含有較多的鈣質(zhì),能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
八、洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動(dòng)脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分,能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成;前列腺素A對(duì)人體也有較好的降壓作用。
九、甘薯能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的守多的酸,保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素,能吸收胃腸中較多的水分,潤(rùn)滑消化道,起通便作用,并可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。
此外,胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無(wú)花果等也可以起到降脂作用,脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。