蔬果繽紛亮麗的色彩不只是美，更代表它們含有豐富的抗氧化劑。無(wú)論是廣為人知的維生素E、C與β胡蘿卜素，還是初為人知的植物性化學(xué)成分如茄紅素、異黃酮素等，都是你防癌抗衰的好幫手!一起來(lái)看看都有哪些好食物吧。
1.綠茶
綠茶在制作過(guò)程中并不發(fā)酵，所以能保有最多的兒茶素(catechins)，是一種多酚類的植物性化學(xué)成分。兒茶素能降低癌癥的發(fā)生，也能縮小已成形的腫瘤，所以被認(rèn)為具有防癌抗癌的效果。
2.蘋(píng)果
蘋(píng)果含有豐富的檞皮素(quercetin)，它是一種植物性化學(xué)成分，能對(duì)抗因自由基攻擊所 引起的心臟病或癌癥。未削皮的蘋(píng)果有更多的纖維，有助于消化與降低膽固醇。蘋(píng)果所含的果糖與纖維，也比其他水果更能保持血糖穩(wěn)定。
5.芒果
芒果它含有大量的胡蘿卜素類(carotenoids)家族，這個(gè)家族的成員超過(guò)600種，目前比較為人所熟知的是β胡蘿卜素、蕃茄紅素和黃體素，而這些都是強(qiáng)而有力的抗氧化成分。此外，芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維，它能降低膽固醇，保護(hù)心臟。
溫馨提示：芒果多半鮮食，若遇酸味可加點(diǎn)鹽，即能中和酸味。也可以試試看檸檬片，風(fēng)味特殊，令人難忘。夏天炎熱，也可以把果肉切碎，加一點(diǎn)鮮奶油，放在冷凍庫(kù)，就成了好吃的芒果雪糕，這都是不錯(cuò)的選擇!
【參考文獻(xiàn)：《抗衰老計(jì)劃手冊(cè)》《抗衰老指南》】