預(yù)防結(jié)腸癌的食物?高脂肪飲食可促使腸腔中厭氧菌的生長，會產(chǎn)生更多的致癌成分，因此預(yù)防結(jié)腸癌要從飲食習(xí)慣開始。每天應(yīng)攝食高纖維素食物，例如冬菇、木耳、紫菜、蕎麥、紅薯、黃豆、青豆、玉米和各種水果等。特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
1、多吃新鮮蔬菜
健康人可多食富含維生素和纖維素的新鮮蔬菜，纖維素豐富的蔬菜有利于刺激腸胃蠕動，增加排便次數(shù)，而通過糞便可帶走致癌物質(zhì)及有毒物質(zhì)。富含纖維素的蔬菜有：芹菜、白菜、蘿卜等。
2、減少油脂的攝入
食用油中的油脂本身并不致癌，但它能促進膽汁分泌，而大量膽汁在腸道內(nèi)細(xì)菌的作用下可產(chǎn)生膽汁酸，而膽汁酸具有一定的致癌作用，因此應(yīng)減少油的食用量，健康人每天的油脂攝入量最好在50克以內(nèi)。
3、盡量不吃或少吃咸菜等腌制食物
腌制食物中含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，健康人若長期食用腌制食物會增加直腸癌的發(fā)病率，因此應(yīng)盡量少吃該類食物。
4、保證飲食多樣化，營養(yǎng)均衡
人們應(yīng)培養(yǎng)健康、多樣化的飲食習(xí)慣，保持營養(yǎng)攝入的均衡和多樣，不偏食。健康人不要長期食用高脂肪、高蛋白的食物，保證蔬菜、肉類、主食等的多樣化攝入。多樣化飲食不僅保證了人體營養(yǎng)供給的充足，且能有效防止便秘，對預(yù)防直腸癌有積極作用。
1、地瓜
又名甘薯、紅薯，它含有較多的胡蘿卜素、賴胺酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防直腸癌。
2、南瓜
它含有極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等，多服用可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。
3、蘆筍
它含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。
4、大蒜
實驗已證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細(xì)胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。
5、綠茶
據(jù)國內(nèi)外廣泛研究，認(rèn)為茶葉，尤其是 綠茶具有非常明顯的防癌作用。其起主要作用的成分是兒茶素化合物，綠茶抗氧化成分對多種致癌物，包括黃曲霉毒素，苯并芘，香煙致癌物，氨基酸高溫裂解產(chǎn)物 等誘導(dǎo)的細(xì)胞惡性轉(zhuǎn)化均有明顯的抑制作用。國內(nèi)曾報道，每日飲綠茶兩次，每次3克，用150毫升開水沖茶便有防癌作用。
6、蘿卜及胡蘿卜
農(nóng)諺"冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂"。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用;其木質(zhì)素能刺激機體免疫力;蘿卜的辣味來自芥子油，可刺激腸蠕動。蘿卜含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素。所以它們具有極好的防癌作用。
合理安排每日飲食，多吃新鮮水果、蔬菜等含有豐富的碳水化合物及粗纖維的食物，適當(dāng)增加主食中粗糧、雜糧的比例，不宜過細(xì)過精。改變以肉類及高蛋白食物為主食的習(xí)慣。少吃高脂肪性食物，特別是要控制動物性脂肪的攝入。故高脂肪、高蛋白、低纖維飲食所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)多，作用于大腸時間長，必然導(dǎo)致大腸癌的發(fā)生率增加。因此，少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，包括：豬油、牛油、肥肉、動物內(nèi)臟、魚子等。植物油限制于每人每日20-30克左右(約合2-3湯匙)。不吃或少吃油炸食品。適量食用含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等。每日補充膳食纖維素35克以上。多吃富含膳食纖維素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鮮蔬菜和水果、海藻類等。用部分粗糧替代細(xì)糧。多吃新鮮蔬菜和水果，以補充胡蘿卜素和維生素C。適量食用核桃、花生、奶制品、海產(chǎn)品等，以補充維生素E。注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
預(yù)防結(jié)腸癌的食物?以上為您詳解，希望對您有所幫助。