長期的飲食結(jié)構(gòu)，生活習(xí)慣等因素造成體質(zhì)過度酸化，人體整體的機能迅速下降，引起腎虛，肝腎同源，腎虛肝亦虛，進而引起身體代謝循環(huán)變慢，血氣凝滯，體產(chǎn)生大量的酸性垃圾。這時一些內(nèi)源性疾病就會出現(xiàn)，大量酸性垃圾在淋巴組織細(xì)胞系統(tǒng)里堆積，這時組織細(xì)胞就會癌變。
蔥可以預(yù)防淋巴癌
身體組織液酸化，淋巴組織細(xì)胞處于酸性體液中，進而形成淋巴組織細(xì)胞溶氧量下降，造成細(xì)胞的活性下降，代謝循環(huán)減慢，下降到正常值的65%時，正常細(xì)胞就無法生存，但也有不惜改變?nèi)旧w采取主動變異的細(xì)胞，細(xì)胞的表型發(fā)生改變，腫瘤性狀得以表達(dá)，這些細(xì)胞迅速擴增，從而形成真正的腫瘤實體。
另外，還有因體質(zhì)酸化身體發(fā)生其他組織的癌變，又因淋巴組織細(xì)胞系統(tǒng)機能下降，淋巴組織細(xì)胞酸化，癌細(xì)胞趁虛而入，造成了淋巴癌。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蔥有解毒的功效。如果因為吃蝦蟹而過敏，趕快把菜里的蔥都吃掉，可以解除體內(nèi)的毒素;把蔥白搗爛，加入蜂蜜，可以外敷治療皮膚的瘡癰疔結(jié)。
現(xiàn)代藥理學(xué)進一步發(fā)現(xiàn)，蔥的辛辣氣味主要來自一種有機硫化物“硫化丙烯”，這種成分可以促使體內(nèi)排除致癌物質(zhì)的酵素活性增加，相對的減少了身體罹患癌癥的機率。蔥的含硫化合物，可抑制腸胃道細(xì)菌將硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，進而阻斷了后續(xù)的致癌過程。
另外，蔥葉中含有多醣體及纖維素。多醣體可以與癌細(xì)胞凝集，從而達(dá)到抑制癌細(xì)胞的生長，進而預(yù)防癌癥的發(fā)生。