每個(gè)女人都希望自己擁有不老的容顏，生育之后長(zhǎng)期照料孩子的操勞會(huì)使自己的臉上和身體都平添了很多歲月痕跡：必須 面對(duì)一個(gè)事實(shí)“我不再年輕了”。但是還是有很多女人30多歲依然很年輕，令人羨慕。飲食專家認(rèn)為這是良好飲食給她們帶來(lái)的貢獻(xiàn)。“飲食是健康的基礎(chǔ)”。既 然如此，搞清楚飲食中是否含有保持身體平衡和健康以及預(yù)防各種健康問(wèn)題所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是非常重要的問(wèn)題了。
飲食秘密1.多食水果和蔬菜
蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和植物纖維等。
維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康可謂至關(guān)重要。因?yàn)槿绻愕纳眢w中含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么，你的身體就等于有“保健工具”在進(jìn)行自我治療。新 鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇———如果可能，最好選擇綠色食品———如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那么，速凍蔬菜要好于罐頭制品。
飲食秘密2.多食含抗氧化劑食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們?nèi)梭w提供抗氧化劑。
抗氧化劑能夠保護(hù)我們不受自由原子基的影響。
在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品以及太陽(yáng)中的紫外線等，都會(huì)引發(fā)這些自由原子基。
不過(guò)，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內(nèi)生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬于抗氧化劑。以上這些成分，大多含于下列食物中：
維生素A———橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚(yú)等。
維生素C———水果(尤其是柑橘類水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍(lán)莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。
維生素E———堅(jiān)果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚(yú)油等。硒———巴西果、金槍魚(yú)、卷心菜等。鋅———南瓜、葵花籽、魚(yú)、杏仁等。
飲食秘密3.多食含絡(luò)合碳水化物食品
碳水化合物能給人體提供能量，而能量的吸取的多少，則完全取決于你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括淀粉和糖，既有單分子的也有絡(luò)合的。碳水化合物越復(fù)雜，人體從中獲得的能量所持續(xù)的時(shí)間就越長(zhǎng)，人也就會(huì)越健康。
簡(jiǎn)單碳水化合物(除水果外)都屬于精制食品，而且被去掉大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的白面制品也包括在這一類碳水化合物中。絡(luò)合碳水化合物和簡(jiǎn)單碳水化合物對(duì)人體來(lái)說(shuō)，差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞，平衡人體的血糖濃度，還能降低膽固醇并幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。