抗衰老是現(xiàn)在人們常常提起的一個(gè)詞，皮膚失去緊致感和彈性是衰老的最明顯表現(xiàn)，護(hù)膚品雖然可以掩蓋歲月的痕跡，但是通過飲食調(diào)節(jié)內(nèi)分泌達(dá)到青春煥發(fā)的狀態(tài)是最佳選擇。下面為大家介紹6種抗衰老食品。
1.銀耳
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤(rùn)肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長(zhǎng)期食用銀耳可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦。
2.花膠
作為廣東人最愛的補(bǔ)品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳。
3.黑豆
《本草綱目》中稱，食用烏豆，長(zhǎng)肌膚、益顏色、填筋骨、加力氣、補(bǔ)虛能食、延年益壽。這里的“烏豆”就是黑豆，它富含粗蛋白和豐富的氨基酸，極易為人體吸收，符合美國(guó)食品藥物管理局規(guī)定高級(jí)蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。因此也備受喜歡粗糧的健康人士的喜愛。據(jù)研究，黑豆富含的植物性雌激素，已經(jīng)證實(shí)與抗乳癌、攝護(hù)腺癌等的用藥作用相同，被認(rèn)為是防癌的保健食品。此外，黑豆所含的卵磷酸，被認(rèn)為可強(qiáng)健腦部發(fā)育;更含有延緩老化所需的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素。豐富的維生素B群、維生素E等，可養(yǎng)顏美容;粗纖維、寡醣，則有助腸道蠕動(dòng)，改善便秘等多種功能。
最簡(jiǎn)單的烹制方法是將它與其他粗糧一起蒸熟食用即可?；蛘呤菍⑺c排骨熬制成黑豆排骨湯，大火熬煮排骨半個(gè)小時(shí)候，加入提前泡過夜的黑豆熬煮兩個(gè)小時(shí)后即可。這個(gè)湯具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效，對(duì)于治療脫發(fā)有一定的功效。
4.黑木耳
黑木耳因含有大量的膳食纖維，有助于降低血脂作用，與香菇、金針菇、西洋蘑菇、冬蟲夏草等，具有降低血液中膽固醇的活性成分雷同。同時(shí)，黑木耳所含的多醣成分，兼具抗腫瘤、抗發(fā)炎的作用。木耳的菌絲，更具有降低膽固醇、抑制脂質(zhì)過氧化的功能;因此在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究中，被認(rèn)為具有抗衰老作用。黑木耳可以廣泛運(yùn)用在日常飲食中，例如，將泡開或新鮮的黑木耳切絲與各類蔬菜炒食、入湯，極具營(yíng)養(yǎng)。
最簡(jiǎn)單的食用黑木耳的方式就是涼拌雙耳，就是將黑木耳和白木耳涼拌在一起。營(yíng)養(yǎng)素能得到相互補(bǔ)充。先把水發(fā)黑白木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投入冷開水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可。如果是脾胃較弱的，不方便食用涼拌菜的，也可以將它們與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
5.黑芝麻
眾所周知，芝麻所含豐富芝麻素，具有強(qiáng)肝及抗氧化的功能。但黑芝麻較白芝麻更勝一籌，因?yàn)楹谥ヂ榉N皮水溶性的黑色素物質(zhì)，含有多酚類及單寧類物質(zhì)，是主要的抗氧化活性來(lái)源。大家常常用黑芝麻作為調(diào)味品，烘焙過的黑芝麻更能提升菜肴的味道。而且食用烘焙過發(fā)出香氣的黑芝麻，保健效果更佳，因?yàn)楦闻K吸收較容易的原因。
黑芝麻里含有豐富的不飽和脂肪酸，可以健腦、益智、抗衰老，還有人體必需的豐富的鋅。那么我們?nèi)绾纬圆拍馨l(fā)揮黑芝麻最大的效用?經(jīng)過研究表明，最好是磨成粉狀物使用。如果是整粒吃黑芝麻，不利于人體吸收。最好是把黑芝麻磨碎后再吃，里面的營(yíng)養(yǎng)成分就很容易被消化吸收。喜歡吃黑芝麻的人，家里面最好準(zhǔn)備個(gè)小研缽，或者直接用攪碎機(jī)，現(xiàn)吃現(xiàn)磨。
溫馨提示：以上五種食品都具有不同的抗衰老功效，黑芝麻不僅可以益智健腦，亦可烏發(fā)養(yǎng)顏，實(shí)為抗衰老必備品。
【參考文獻(xiàn)：《終極抗衰老飲食計(jì)劃》《抗衰老飲食與保健》】