你是否很愛(ài)吃肉?對(duì)于那些量大、油脂含量高，糖分多的食物，可能不僅僅是在我們的大腦中留下當(dāng)時(shí)的幸福感……我們的肌膚也會(huì)留下它們的印記。下面有幾個(gè)方法，可以讓傷害降到最低。繼續(xù)看吧!
健康飲食法1：小火慢工
慢燉食物所需的溫度不如烤爐或微波爐那樣高。
低溫可以減少糖分的釋放，所以你的身體在消化過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的糖化終產(chǎn)物。
更重要的是，美國(guó)植物學(xué)協(xié)會(huì)在2006年的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，用蒸的方法，蔬菜能夠保留80%的抗氧化能力，但水煮時(shí)，只能保留30%。
所以少烹調(diào) = 更多的抗氧化保護(hù) + 更少的糖化終產(chǎn)物——讓你看起更年輕!
健康飲食法2：遠(yuǎn)離糖釉
玉米或楓糖漿釉含有高濃度的糖，這反而又增加血液中的糖分。
從邏輯上講，體內(nèi)的血糖含量越多，形成糖化終產(chǎn)物的糖分子越多。
健康飲食法3：遠(yuǎn)離白面包和意大利面
根據(jù)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一篇文章顯示，高血糖指數(shù)食物(如白面包)會(huì)導(dǎo)致血糖水平飛速增加，同時(shí)低血糖指數(shù)食物(如全燕麥)消化的更慢，進(jìn)食后血糖水平的變化也是溫和的。
健康飲食法4：多吃含高抗氧化物的有色蔬菜
抗氧化劑抑制著自由基的形成，甚至有助于修復(fù)肌膚的一些已然損害。
在健康飲食法1中提到的 2006 年的研究發(fā)現(xiàn)，在對(duì)比了二十七種蔬菜的抗氧化能力指數(shù)后，發(fā)現(xiàn)洋薊、甜菜根、卷心菜、西蘭花、紅菊苣、紅辣椒、黃辣椒等抗氧化能力指數(shù)最高，因此它們最具抗氧化潛力。