提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒雞蛋,或者糖拌番茄。但總是這么吃的話,可真有點“委屈”番茄了。醫(yī)院營養(yǎng)科專家表示,作為餐桌上最有營養(yǎng)、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一,番茄其實和很多菜都很“搭”。
番茄燒茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,將二者營養(yǎng)合二為一,既除去了紅燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸氣,味美色香。
提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒雞蛋,或者糖拌番茄。但總是這么吃的話,可真有點“委屈”番茄了。醫(yī)院營養(yǎng)科專家表示,作為餐桌上最有營養(yǎng)、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一,番茄其實和很多菜都很“搭”。
番茄燒茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,將二者營養(yǎng)合二為一,既除去了紅燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸氣,味美色香。