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老年人吃豆豉防腦血栓

   豆豉對(duì)于老年人而言好處多多,在國(guó)際上已經(jīng)被稱為“營(yíng)養(yǎng)豆”,它不僅開(kāi)胃消食、祛風(fēng)散寒,還能預(yù)防腦血栓形成和老年癡呆癥的發(fā)生。

  豆豉按原料分為“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種,既可用于調(diào)味,還可以入藥。

  豆豉中鈷的含量是小麥的40倍,有良好的預(yù)防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效預(yù)防腦血栓形成,對(duì)改善大腦的血流量和防治老年癡呆癥也很有效果。

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