禽流感，全名鳥禽類流行性感冒，是由病毒引起的動物傳染病，通常只感染鳥類，少見情況會感染豬。禽流感病毒高度針對特定物種，但在罕有情況下會跨越物種障礙感染人。一旦傳染后果嚴重，今天國家農(nóng)業(yè)部的總畜牧師賈幼陵將為我們介紹禽流感知識。
賈幼陵
主持人：你好賈主任。
賈幼陵：你好。
主持人：3公里的數(shù)字是怎么確定下來的，它足夠安全嗎?
賈幼陵：我們這是有依據(jù)的，是根據(jù)國際動物衛(wèi)生組織確定的頒布的國際動物衛(wèi)生法典對這樣的烈性傳染病的、防疫要求來確定的。但是為了更保險起見，我們在3公里之外，也就是3到5公里又進行了強制的免疫帶。我們想今后恐怕還有一些政策還會出臺，我想在雙保險的工作下會把疫源控制住。
主持人：現(xiàn)在通過對疫區(qū)的觀察有沒有發(fā)現(xiàn)比如這些養(yǎng)雞戶，這些人有一些禽流感的癥狀?
賈幼陵：到目前為止還沒有發(fā)現(xiàn)人員感染禽流感的這種病例。
主持人：可能禽流感這三個字對很多人來說還是非常新的名詞，我們就是想知道禽流感到底和人得一個流行性感冒有什么區(qū)別?
賈幼陵：流行性感冒一般分為三種：叫A型B型和C型，B型和C型一般只在人群中傳播，很少先有傳染到其它動物的。但是A型流感應(yīng)該說主要在鳥類中間傳播，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)它越來越多傳染給其它的動物和人類。比如說我們最近去年防止流感打的疫苗，實際上就包括了A型流感，可以說A型流感都是禽流感。
主持人：那我記得去年初SARS剛剛開始流行的時候，大家非常害怕是因為，我們對這個病毒不了解，我們不知道它是什么東西，那像這個禽流感有多長時間的歷史。我們現(xiàn)在整個科學(xué)界，對這個禽流感的認識有多深，能控制它嗎?
賈幼陵：從1878年發(fā)現(xiàn)禽流感到現(xiàn)在已經(jīng)一百多年了，實際上一直到了1955年才知道它是A型流感。在這個過程中間病毒不斷變異，也引發(fā)了不少疫情，現(xiàn)在大家害怕的是H5V1會傳染到人類，實際上就我感覺到H5V1這種病毒跟其它A型流感病毒從病毒自身來說沒有什么大的區(qū)別，關(guān)鍵是人的耐受能力，我想隨著疫苗的產(chǎn)生，人們防治經(jīng)驗的增加，我想這是包括H5V1在內(nèi)的A型流感都是可防可控。
主持人：比方說現(xiàn)在普通的老百姓，應(yīng)該怎么來預(yù)防。說得了禽流感，因為我現(xiàn)在已經(jīng)聽到有人說不能吃雞蛋了、不能吃雞肉了，有這必要嗎?
賈幼陵：應(yīng)該說不應(yīng)該存在一些恐慌。這種病毒對于溫度是非常敏感的，一般的它對低溫有很強的適應(yīng)力。如果在零下20度左右它可能存活幾年、40幾個月。但是如果是在20度的溫度下，它只能存活7天，在4度的氣溫下，它能夠存活30到35天。所以食品來說，經(jīng)過加溫的食品應(yīng)該說是不存在有活性的病毒，像這個病毒在56度，用10分鐘就能滅活，70度用兩分鐘就滅活了。
主持人：我們經(jīng)過SARS，我們可能也會有一個經(jīng)驗說病毒跟氣候跟氣溫之間是有關(guān)系的，接下來可能天氣越來越熱，在這種情況下，禽流感是會變得更活躍。還是說會受到氣溫的影響，變得不活躍。
賈幼陵：從全世界對A型流感的認識來看，它是這樣。比較喜歡冷涼，比較喜歡潮濕的地方。因此一般的多發(fā)季節(jié)都在冬春一般的在1月份2月份，應(yīng)該是一個高峰。到夏天就應(yīng)該說很少了。
主持人：所以天氣熱起來也是能夠阻斷傳播非常好的一個途徑。
賈幼陵：對于人間的傳播我想應(yīng)該是這樣的，對于禽流感也會大幅度降低它的流行。
主持人：現(xiàn)在大家非常關(guān)注禽流感的流行情況主要原因還是因為有人報道在泰國越南都發(fā)現(xiàn)了人被感染的情況，禽流感從雞鴨到人身上，它到底有什么樣的傳播途徑?
賈幼陵：一般對于H5V1這種A型流感來說，傳染的途徑主要是：直接接觸病禽的人。因為這種病毒在一定條件下還是存活的時間很久的。比如說它在糞便中間，能夠存活105天，它在羽毛中間能存活18天。所以，接觸病禽的人感染的機會就相對要大一些。但是如果我們不接觸病禽，應(yīng)該說就沒有什么問題。