經(jīng)常與家禽接觸的人群，如家禽屠宰場(chǎng)，家禽飼養(yǎng)員，這類人群容易患上H7N9型禽流感，它是甲型流感中的一種，天氣多變濕熱是流感最易高發(fā)的時(shí)節(jié)，同時(shí)每年春天都是流行性疾病的高發(fā)季節(jié)，近年來更隨著變異流感的肆虐，增強(qiáng)抵抗力預(yù)防流感已成為人們不得不關(guān)注的民生焦點(diǎn)。防御流行性疾病，首先要注意個(gè)人和家居衛(wèi)生，勤做清潔，避免攜帶病菌，其次要適量運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)身健體，抵抗病菌的入侵。
人們可以通過調(diào)整飲食習(xí)慣，多食用富含氨基酸的食物來為身體增強(qiáng)抵抗力，例如時(shí)常食用豐科蟹味菇。豐科蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨(dú)特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。豐科蟹味菇富含純天然的營(yíng)養(yǎng)元素，能有助于為你的身體增強(qiáng)抵抗力。注意休息、多飲水、增加營(yíng)養(yǎng)，給易于消化的飲食。
人們對(duì)抵抗力的重視程度源于對(duì)疾病，尤其對(duì)流行性疾病的深入了解。人體在缺少免疫力的情況下，感染各種高致病性病毒性疾病的危險(xiǎn)明顯增大。免疫力是機(jī)體抵抗外來侵襲，維護(hù)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的能力，免疫力低下的人們根本無法抵御流感病毒的侵襲，這正是當(dāng)流感來襲時(shí)有人能幸免躲過，而有人卻不停感冒的原因。
聯(lián)合國(guó)曾提出，人類最佳的飲食結(jié)構(gòu)就是“一葷一素一菇”當(dāng)下，隨著禽流感來襲，全國(guó)都刮起了一股吃豐科蟹味菇熱潮。豐科蟹味菇是高蛋白、低脂肪食品，富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分。首先，它是與肉類最接近的蔬菜，蛋白質(zhì)可消化率達(dá)70%—90%，有“植物肉”之稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。其次，蘑菇中富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比牛肉更好。另外，因?yàn)樨S科蟹味菇含有β-葡聚糖，所以長(zhǎng)期食用可以提升免疫力。
常吃下列食物有好處：
1、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動(dòng)脈硬化，抗血小板凝集。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
2、蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長(zhǎng)在干燥炎熱的地區(qū)，具有極強(qiáng)的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力，還可護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容。
3、香菇：提高機(jī)體免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
溫馨提示：定期對(duì)所處環(huán)境消毒，杜絕空氣或環(huán)境中的傳染。
【參考文獻(xiàn)：《禽流感防治問答》《禽流感防治技術(shù)》】