前列腺癌是危害男性朋友身體健康的惡性腫瘤之一，在前列腺癌早期，前列腺癌的癥狀并不明顯，診斷難度增大，治療的最佳時機容易被錯過。隨著病情的加重，給廣大男性朋友造成了極大的困擾，嚴重影響到許多家庭的幸福生活。往往患者會出現(xiàn)排尿障礙、轉(zhuǎn)移、疼痛以及全身癥狀。
前列腺癌的發(fā)病原因比較復雜，飲食是最不可忽略的原因之一，多項研究證明， 不健康飲食的男性朋友患有前列腺癌的幾率明顯要高于其他男性，尤其是對于中年男性來說，嚴格控制飲食中的熱量是重要的預防手段。
在危險因素中，最具預防意義的是誘發(fā)前列腺癌的飲食因素。研究表明脂肪性食物攝入過多會增高前列腺癌的患病率，而大豆蛋白類的飲食會減少其發(fā)病率。美國舊金山的中國和日本移民的前列腺癌發(fā)病率是本國人的3-7倍，其中很重要的一個因素就是脂肪性食物比本國人吃得多。因為脂肪攝入過多會導致膽固醇合成增加，進一步導致以膽固醇為基礎(chǔ)合成的雄激素增加，而雄激素中的睪酮比率增加是前列腺癌的重要發(fā)病因素?，F(xiàn)在認為在飲食總熱量中脂肪所占的比率以10%-20%較為理想。
亞洲國家的前列腺癌發(fā)病率較低還與大豆蛋白類的食物攝入較多有關(guān)。因為此類食物中含有豐富的植物性雌激素，其化學結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的雌激素相似，對雄激素有一定的抑制作用有關(guān)。當然，有關(guān)誘發(fā)前列腺癌的飲食因素遠不止這些。例如綠茶中的兒茶酸或新鮮蔬菜和水果中的維生素E與硒等成分，都能抑制前列腺癌的發(fā)生。