宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經平衡失調引起心跳加速，血液中水分與電解質平衡失調等，影響遍及全身。
一、宿醉的病因
昨夜喝了太多的酒，導致酒精麻醉腦部。取決于血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時，人開始朦朧、暢快地微醉;而達到0.3%時，人就會口齒不清，步態(tài)蹣跚，這就是我們常說的酒醉了;如果達到了0.7%，人就會死亡。對于乙醇的承受力，人與人的差異很大，這是由于胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致，也就造成了人之間的酒量不同。
因過量飲酒的直接后作用導致的醉酒后狀態(tài)。其病因可能也與酒精中非乙醇成分有關。
二、人們對宿醉的認識誤區(qū)
誤區(qū)1：宿醉對身體沒有什么影響
事實：宿醉是人體對攝入酒精過多的反應。過度飲酒影響中樞神經系統(tǒng)，使腦內化學物質含量變化，從而引起頭痛，頭暈，惡心——這些會讓你一趟趟的去廁所直到脫水，第二天早上，你會頭痛欲裂，疲憊不堪，口干舌燥，胃部不適嘔吐——同時還會引起免疫系統(tǒng)的削弱。
誤區(qū)2：宿醉對男女都一樣
事實：同樣的飲酒量，女士更容易喝醉?？茖W家提出這樣一個合理解釋，男士體內的水分含量更高，水分可以稀釋攝入體內的酒精。當女士喝下同樣分量的酒時，她們血液中的酒精含量已經很高了。
誤區(qū)3： 酗酒才會帶來宿醉
事實：酗酒會讓宿醉來的更快。但由于人體情況不同，有的人只喝一兩杯就會帶來諸如頭痛的各種宿醉癥狀。
誤區(qū)4：紅酒是最溫和的選擇
事實：紅酒含有單寧酸，這是一種眾所周知對一些人可以引起頭痛的化學物質。就像威士忌(麥芽酒)一樣可以引起嚴重的宿醉癥狀。如果你確實擔心第二天早起時的感受，最溫和的選擇是啤酒或者類似于伏特加或杜松子酒之類成分明確的酒。
誤區(qū)5：低糖雞尾酒是安全的選擇
事實：低糖飲料會幫助你控制卡路里攝入，但它不會讓你完全避免宿醉。不過，研究顯示水果，果汁，或者其他含糖飲料的攝入可以緩解宿醉的癥狀。
誤區(qū)6：先喝白的，再喝啤的
事實：是你喝酒的總量，而不是你喝酒的方式，決定了你宿醉的情況。然而，喝酒的方式也會影響到你喝下的總量。如果你開始是觥籌交錯的頻頻用白酒干杯，然后再換成啤酒淺酌低飲，你就減慢了你酒精的攝入。如果你開始以啤酒開場，再喝白酒，你就會加速你喝醉的過程。
誤區(qū)7：睡前吃意大利面有助緩解宿醉
事實：這里犯了兩處錯誤。一、睡前吃東西(在你已經醉了以后)是沒有用的，要食物發(fā)揮作用，就得在暢飲之前吃東西，否則沒有用。二、雖然任何食物都能減慢酒精的吸收，但脂肪是最有效果的。所以在你喝第一杯馬丁尼雞尾酒前，先吃上塊牛排或者是披薩，有助于你免于宿醉。一個睡前確實有用的小貼士——多喝水，避免脫水。