慢性腎衰竭是一種常見的疾病，又稱腎功能不全、尿毒癥，可以引發(fā)胃腸道、血液系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等的多種癥狀。各種病因的慢性腎衰竭，往往呈現(xiàn)不可逆性進行性腎臟損害，直至發(fā)展成終末期腎衰。因此慢性腎衰的早期預防顯的相當重要，所謂早期預防，又稱“一級預防”，是指在慢性腎衰發(fā)生前對相關因素進行干預性治療。
【飲食】
海鮮豆腐湯
【原料】魚片50克，蝦仁30克，豆腐150克，菜心50克，胡椒粉適量。
【烹調(diào)方法】架油鍋將豆腐爆炒后備用。將魚片、蝦仁放于碗中，加生油、鹽、糖、味精、胡椒粉拌勻。煲適量清水，水滾時下魚片、蝦仁、豆腐，滾幾滾后，下菜心。湯成加鹽調(diào)味。
【適用范圍】此湯富含蛋白質(zhì)，有補腎益精的功效。尤其適用于慢性腎功能衰竭多尿期。
瓊花蝦仁湯
【原料】餛飩皮40克，豬肉、蝦仁各40克，雞蛋1個，豆腐100克，青菜50克，胡蘿卜少許，上湯500毫升，淀粉、豬油、味精各適量。
【烹調(diào)方法】將蝦仁和豬肉剁碎，加入半個雞蛋，放入少許蔥、鹽、味精、生粉后邊拌勻，用餛飩皮包成一個個餛飩。將剩下的半個雞蛋打散放在豆腐中，加味精、鹽、豬油、生粉拌勻，倒入菜盤中，上面放胡蘿卜、青菜葉，隔水蒸熟。用鍋煮1大碗水，加味精、鹽，水沸，倒入餛飩，煮10分鐘，倒入菜盤中的各物即成。
【適用范圍】此湯有補腎壯陽、補充蛋白質(zhì)的功效。亦適用于慢性腎功能衰竭多尿期。
【預防】
1、一些患有高血壓的患者，在治療疾病的時候應用血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑不僅能控制全身高血壓，而且能糾正腎小球高灌注、高濾過狀態(tài)，有延緩腎衰竭發(fā)生的作用。臨床常用藥物為卡托普利、洛丁新和利壓定等，這些藥物沒有什么腎臟毒性患者可以放心的使用。
2、合理的飲食方案，在日常生活中，養(yǎng)成良好的低蛋白、低磷和低脂飲食習慣，對慢性腎臟疾病的腎功能保護作用已被得到實驗室及臨床的證實。目前強調(diào)為了預防慢性腎衰的發(fā)生，血肌酐在159.1微摩爾/升時就應該限制蛋白攝入量，以防止對患者的腎臟造成負擔，引起慢性腎衰竭的發(fā)病。
3、避免或消除某些危險因素應用對腎臟有毒性的藥物、嚴重感染、脫水、尿路梗阻(如結(jié)石、前列腺肥大癥)、創(chuàng)傷等因素，往往可使原有腎臟疾病加重，腎功能惡化，促使腎功能衰竭發(fā)生。從病因上開始治療，真正的將慢性腎衰竭的發(fā)病扼殺在萌芽凍狀態(tài)。
4、積極治療原發(fā)病一些腎病往往是引起慢性腎衰竭的主要原因，患者對各種急、慢性腎小球腎炎、狼瘡性腎炎、紫癜性腎炎或可能累及腎臟的疾病(如高血壓、糖尿病)應當要積極的治療，這樣才能夠有效的防止慢性腎衰竭的發(fā)病。
飲食對于人類來說是非常重要的一部分，因為除了能讓人遠離饑餓感，而且還會給我們帶來一定的營養(yǎng)物質(zhì)。當出現(xiàn)了慢性腎衰竭的時候，就需要格外注意了，應該多吃一些能夠補腎的食物。這樣，才更加的有利于身體健康。