腎移植就是把健康者體內(nèi)的腎臟移植到慢性腎衰竭患者的體內(nèi)，恢復(fù)患者的腎臟功能的一種手術(shù)。在移植過程中，由于移植腎供體和腎移植受體間存在著抗原的差別，所以腎移植術(shù)后患者體內(nèi)可能存在排斥反應(yīng)，排斥反應(yīng)的發(fā)生直接影響著移植腎的存活時(shí)間，所以患者在進(jìn)行移植術(shù)后，也要做好術(shù)后的飲食護(hù)理。
1、手術(shù)后早期及恢復(fù)期(術(shù)后一個(gè)月內(nèi))的飲食：這時(shí)需要攝取足夠的蛋白質(zhì)及熱量以維持正氮平衡，促進(jìn)傷口愈合，降低感染的危險(xiǎn)。腸蠕動(dòng)恢復(fù)后，可進(jìn)流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、蛋花湯等。但不要過早飲牛奶，避免引起腹脹。繼而可改為半流質(zhì)飲食，如湯面條、雞蛋羹、黑魚湯等，并逐漸過渡到普食。
2、家庭康復(fù)期的飲食：這時(shí)離開醫(yī)護(hù)人員的密切監(jiān)護(hù)，加之食欲明顯增加，體重增加較快，這時(shí)就需要制定長期飲食管理目標(biāo)。
(1)水：每天飲水量應(yīng)在2000ml以上。
(2)鹽：手術(shù)后早期應(yīng)低鹽飲食，一般每天鹽的攝入3～4克。半年后每天少于6克。
(3)碳水化合物：包括米飯及面食。每天攝入量為300克左右。
(4)蛋白質(zhì)：體重60公斤的成年人每天攝入量為100～150克，主要食用牛奶、雞蛋、瘦肉、黑魚、鯉魚、鯽魚等。
(5)脂肪：不食油炸食品，限制高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魚子、豬蹄、肉皮、雞皮等的攝入。推薦食用植物油、雞油、魚肉等。
(6)鈣：可間歇進(jìn)食含鈣豐富的牛奶、排骨等。熬骨頭湯時(shí)可適當(dāng)加點(diǎn)醋，這樣可增加鈣的溶解吸收。
3、禁食用提高免疫功能的食物及保健品：如白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂王漿、人參、黃芪、黨參、太子參、保齡參、西洋參、豬苓多糖、靈芝等。
4、注意飲食衛(wèi)生：由于免疫功能低下，故選擇食物一定要新鮮，質(zhì)量好，忌用腐敗變質(zhì)的食品。
溫馨提示：腎移植后不僅要注意日常的飲食，也要定期復(fù)查環(huán)孢素等抗排異藥在血液中的濃度，并根據(jù)血藥濃度來調(diào)節(jié)用藥量。如果用量過大，可造成免疫功能過度破壞，容易發(fā)生感染;而用量過小，又容易發(fā)生排異反應(yīng)。
【參考文獻(xiàn)：《腎移植手冊》《腎內(nèi)科患者的治療與保健》《移植護(hù)理必備》】