慢性胰腺炎的飲食治療有哪些?
(1)慢性胰腺炎急性發(fā)作時(shí)，要停止一切飲食。非急性發(fā)作期應(yīng)采用對胃腸沒有機(jī)械和化學(xué)刺激的食物，要求食用高碳水化物和低脂肪的半流飲食。
(2)蛋白質(zhì)的供給量每日60克，其中包括適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
(3)脂肪的攝入量要嚴(yán)格限制，每日20克，逐步過渡到每日40克。
慢性胰腺炎的預(yù)防與飲食
(4)在烹調(diào)方法上多選用蒸、煮、燴、燉、氽等用油少的烹調(diào)方法。
(5)少用易脹氣的食物，如蘿卜、洋蔥、粗糧、干豆類等。避免刺激性食物，忌飲酒及動(dòng)物內(nèi)臟，填鴨等。
(6)多選用易于消化的糖類，如紅糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要來源，每日可給予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴飲暴食。