每天吃一碗燕麥抑制膽固醇吸收 “為了心臟健康，我們一直都在強(qiáng)調(diào)，要少吃不健康食品。事實(shí)上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅(jiān)持?！敝腥A醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)主任委員教授對(duì)《生命時(shí)報(bào)》記者呼吁道，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來(lái)的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對(duì)保護(hù)心臟可能有事半功倍的效果。教授說(shuō)，眾所周知，血脂異常是心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，不管通過(guò)何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會(huì)下降2%。

科學(xué)家找到綠茶降低膽固醇濃度機(jī)理 綠茶有益人體健康，不過(guò)為什么呢?來(lái)自中國(guó)的科研人員正試著解決這個(gè)困難問(wèn)題的一個(gè)方面，他們不僅找出了綠茶中有助于降低膽固醇濃度的成分，還發(fā)現(xiàn)了其作用機(jī)理。在中國(guó)，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，綠茶一直被當(dāng)作中藥來(lái)使用。很多研究都證實(shí)了綠茶對(duì)健康頗有益處，其在抗心血管疾病和抗神經(jīng)退行性疾病方面發(fā)揮了積極的作用。

西蘭花可降低血液中膽固醇 近日，刊登在國(guó)際雜志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究論文中，來(lái)自諾維奇生物科學(xué)研究院的研究者通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，食用西蘭花或可降低血液中低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-Cholesterol)高達(dá)6%。西蘭花中所含的天然化合物硫代葡萄糖苷是其它蔬菜的2-3倍，而且這種蔬菜非常容易獲取,在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市非常常見(jiàn)。

補(bǔ)充維生素D或可降膽固醇 兒童體內(nèi)維生素D水平(25[OH]D)與non-HDL-C、空腹甘油三酯及總膽固醇水平呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。Catherine Birken(多倫多病童醫(yī)院)表示，雖然兒童non-HDL-C升高的臨床意義尚在研究之中，但已有證據(jù)顯示non-HDL-C與心血管疾病有關(guān)。成人25[OH]D水平較低與代謝綜合征、肥胖、高血壓、糖尿病、心梗、卒中及整體心血管健康有關(guān)。

玉米油降膽固醇效果優(yōu)于橄欖油 使用蔬菜油已被發(fā)現(xiàn)能夠降低人體的總膽固醇和低密度脂蛋白的水平。一項(xiàng)發(fā)布在今年1、2月《Journal of Clinical Lipidology》期刊上的文章指出，如果要在玉米油與特級(jí)初榨橄欖油之間做選擇的話，玉米油更勝一籌。玉米油能夠起到降低低密度脂蛋白膽固醇的效果為11個(gè)百分點(diǎn)，特級(jí)初榨橄欖油所具有的降低效果則為3.5個(gè)百分點(diǎn)。