根據(jù)法規(guī)，中國的任何一個食品產(chǎn)品，在上市之前一般至少需要經(jīng)過質(zhì)量控制的“三重門”——生產(chǎn)許可、型式檢驗、出廠檢驗，但食品安全丑聞依然鋪天蓋地。難道這“三重門”全都形同虛設(shè)...[詳細(xì)]

央視二套“3·15”欄目曝光了多家蜜餞生產(chǎn)企業(yè)存在制作過程嚴(yán)重違規(guī)，一位不愿透露姓名的投資人告訴記者，此次事件或?qū)⒂绊憗硪练莸纳鲜羞M程，也暴露了全行業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈上薄弱的品控意識...[詳細(xì)]

繼工業(yè)明膠被曝用于制作藥用膠囊后，青海明膠廠所生產(chǎn)的食用明膠也被指是用從廢品站收購的骨頭制成，其中不乏從飯店垃圾中收集來的原料。居民稱這種東西跟地溝油差不多，但一般人不知道...[詳細(xì)]

“皮鞋很忙”的笑話本質(zhì)是對假惡丑射出的犀利之箭，我們可以在苦澀的笑聲中聽到嚶嚶的哭泣與汩汩的憤怒。膠囊事發(fā)而拔出蘿卜帶出泥后，擼掉一批烏紗、查封一批作坊、法辦一批罪人、大快一批人...[詳細(xì)]

是不是聲稱無毒的都是有毒的?是不是聲稱有毒的都是無毒的?是不是聲稱有機的都是“有計”的?是不是聲稱解毒的都是更毒的?于是全民就這么呈一種微舔狀。虛虛實實。實實虛虛。曹孟德華容道研...[詳細(xì)]

4月24日晚，央視曝光山東和浙江的蜜餞加工廠家隨意往蜜餞原料里添加漂白防腐劑。加工廠將桃肉等原料直接在露天晾曬，常年暴露在蒼蠅與灰塵中。這些蜜餞原料隨后流入杭州廣東等食品公司...[詳細(xì)]

地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離...[詳細(xì)]

市場上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在...[詳細(xì)]

水果雖然大多生長在樹上，但因使用農(nóng)藥和在摘取、包裝、運輸、銷售過程中的損壞，往往會被污染，其污染程度與水果的表皮是否破損有關(guān)。表皮破損的水果，細(xì)菌污染率較高，如不好好消毒...[詳細(xì)]

許多食品如蔬菜和水果，其自然狀態(tài)是最佳狀態(tài)。生吃的食品，則需要清洗干凈。其他食品如牛奶、肉類等，未經(jīng)加工處理則安全不安全，加工處理后才能進食。購買牛奶要買消毒的牛奶而不買生牛奶...[詳細(xì)]

在各種烹調(diào)方式中，油炸、油煎、燒烤等烹調(diào)方式容易引發(fā)食品安全問題。油脂過氧化物、雜環(huán)胺、苯并芘等都是食品油炸、燒烤過程中形成的有害物質(zhì)，其中大部分已經(jīng)被證實是強致癌物，只有通過...[詳細(xì)]

食物中毒分為“生物型”和“化學(xué)型”兩大類。由于食用過期食品導(dǎo)致的食物中毒屬于“生物型”中毒。人們?nèi)绻�食用了被�?xì)菌、病毒、寄生蟲等污染的食品，就會引起急性食物中毒，甚至急性傳染病...[詳細(xì)]