夏天到了,又到了吃小龍蝦的季節(jié)了，你是否對(duì)這種美食存有顧慮？小龍蝦是蟲(chóng)子？是侵華日軍的生化武器？它長(zhǎng)在污水里，重金屬超標(biāo)？外國(guó)人從來(lái)不吃？三九養(yǎng)生堂將為廣大網(wǎng)友一一解析這些疑問(wèn)。
- 水源要求水質(zhì)清新，溶氧充足，無(wú)污染。以壤粘土為好，池埂寬3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值為7.5～8.5，池塘面積不宜...
- “龍蝦好不好，池里有無(wú)草。龍蝦大不大，塘中草當(dāng)家�！彼�，在龍蝦養(yǎng)殖中，占有舉足輕重的地位，第一水草可填補(bǔ)龍蝦餌料攝食不足...
- 龍蝦苗種投放分為春季投放和秋季投放。要求規(guī)格整齊、附肢齊全、無(wú)病無(wú)傷、一次放足。放養(yǎng)前用5%食鹽水浴洗5~10分鐘，殺滅寄生蟲(chóng)...
- 龍蝦為雜食性，動(dòng)物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應(yīng)配合使用。動(dòng)物性飼料主要有小魚(yú)碎塊、干魚(yú)粉、螺蚌肉及...
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小龍蝦在國(guó)外已有200余年的食用歷史，臟污環(huán)境下生命活力差、難繁殖，在重金屬超標(biāo)時(shí)無(wú)法脫殼成活，日本及國(guó)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)用小龍蝦清污，檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超標(biāo)，小龍蝦被妖魔化了。
- 疑問(wèn)一：小龍蝦喜歡臟污環(huán)境嗎?不少網(wǎng)友認(rèn)為，小龍蝦經(jīng)常在污水溝被發(fā)現(xiàn)，這是否說(shuō)明小龍蝦喜好棲息在臟污環(huán)境中。事實(shí)是否如此?
- 疑問(wèn)二：小龍蝦體內(nèi)重金屬超標(biāo)嗎?其實(shí)，小龍蝦對(duì)重金屬十分敏感，在重金屬超標(biāo)的水體，小龍蝦無(wú)法成功脫殼、無(wú)法成活。
- 疑問(wèn)三：小龍蝦被用于污水處理嗎?網(wǎng)文稱(chēng)，小龍蝦最初是從日本帶進(jìn)來(lái)用于清污的，而且天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司就用小龍蝦吸附污水中的重金屬。
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醫(yī)生提醒，龍蝦本身生存的環(huán)境藏污納垢，龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細(xì)菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。
三九養(yǎng)生堂分享的各種口味小龍蝦的做法，詳細(xì)解說(shuō)家常做小龍蝦所需要的時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門(mén)，手把手教會(huì)您怎么做各種口味的小龍蝦營(yíng)養(yǎng)又好吃。以最簡(jiǎn)單的方法做出美味營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
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小龍蝦1000克，香蔥3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣，辣椒10-20個(gè)，花椒2茶匙，香葉2片，八角1個(gè)，桂皮1小塊(指甲大小)
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龍蝦用水泡一下，拿筷子打圈攪一會(huì)，會(huì)出來(lái)很多臟的絮狀的東西。然后泡一會(huì)，再攪一下。換水，再攪一次。
街邊小龍蝦確實(shí)讓人們垂涎欲滴，但也有不少人只能遠(yuǎn)觀，不能親自嘗試;社會(huì)調(diào)查：腸胃不好的人，一吃街邊小龍蝦絕對(duì)肚子疼。每到吃小龍蝦的季節(jié)，醫(yī)院就會(huì)有很多中“小龍蝦毒”的人就診，這樣的惡性循環(huán)讓不少人望而卻步;今天要告訴大家一些吃小龍蝦的注意事項(xiàng)，讓大家一飽口福的同時(shí)，還收獲健康。
- 醋+鹽將精挑細(xì)選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經(jīng)過(guò)浸泡后的小龍蝦已經(jīng)非常干凈了
- 自動(dòng)清洗小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，還有二只大而有力的大夾子，使你無(wú)法下手，但它最臟的部分也在那里。
- 小龍蝦怎么剪首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事，如果小龍蝦個(gè)頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。
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肉體松軟無(wú)彈性極有可能是死蝦小龍蝦死后腐壞得很快，會(huì)分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生病菌
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在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時(shí)市民在家烹飪小龍蝦時(shí)，一定要高溫煮熟煮透
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積聚毒素病原菌蝦頭千萬(wàn)不要吃小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方且易積原菌和寄生蟲(chóng)
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孕婦可以吃龍蝦，那孕婦又可不可以吃小龍蝦呢?小龍蝦并不是龍蝦，而且小龍蝦可能含有重金屬或毒性物質(zhì)
