月餅的做法大全

中秋月餅

自制月餅

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導(dǎo)語:中秋是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,中秋節(jié)吃月餅寓意“團團圓圓”,F(xiàn)如今月餅的種類越來越多,例如冰皮月餅、五仁月餅、廣式月餅、奇葩月餅、蘇式月餅等,什么月餅最好吃呢?冰皮月餅的做法大全及配方是什么?三九養(yǎng)生堂本期專題為您一一介紹~

中秋月餅種類和營養(yǎng)

古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,北宋之時,該餅被稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形,寓意團圓美好。

月餅熱量大比拼

月餅熱量大比拼

一碗白飯約為280大卡、一個廣式月餅約600大卡、蘇式月餅約300至350大卡……

●美味月餅大盤點:京式月餅

 京式月餅,是北方月餅的代表品種,花樣眾……

●美味月餅大盤點:廣式月餅

 我國南方,特別是廣東、江西民間傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)……

●美味月餅大盤點:蘇式月餅

 蘇式月餅是我國的傳統(tǒng)食品,受到江南地區(qū)……

●美味月餅大盤點:潮式月餅

 潮式月餅為傳統(tǒng)糕點類食品,又叫潮汕朥餅……

●美味月餅大盤點:滇式月餅

 滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周……

●美味月餅大盤點:衢式月餅

 衢式月餅,可謂自成一體,是浙江省衢州市……

●美味月餅大盤點:徽式月餅

 徽式月餅是一種徽州地方特色的月餅。主要……

美味月餅大盤點:法式月餅

美味月餅大盤點:法式月餅

 法式月餅是把中國傳統(tǒng)節(jié)日的精神內(nèi)涵與法國糕點的制作工藝完美融合,制作而成的中秋節(jié)餅禮。中國和法國是兩個最懂美食的國家…

美味月餅大盤點:五仁月餅

美味月餅大盤點:五仁月餅

五仁月餅是各式月餅中最為著稱的,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易…

月餅養(yǎng)生:最健康的吃法

月餅養(yǎng)生:最健康的吃法

月餅屬于節(jié)慶食品,中秋節(jié)賞月品月餅,是我國的傳統(tǒng)習俗,蓮蓉月餅以其口感香滑細膩一直受到人們的喜愛…

中秋美味:月餅獨特吃

中秋美味:月餅獨特吃

每年一到中秋,月餅多了,也挺犯愁的:吃多了不好,扔掉又可惜。其實可以把月餅稍作加工,月餅就可變成風味獨…

中秋吃月餅:要命3大陷阱

中秋吃月餅:要命3大陷阱

專家指出,一天不宜吃超過一個月餅,并且即使再愛吃月餅,也不宜以月餅代替正餐,因為一個月餅的糖分和總脂…

巧吃月餅:月餅助消化六搭配

巧吃月餅:月餅助消化六搭配

吃月餅時,應(yīng)搭配什么?近兩年來,紅酒和茶已成為中秋禮品的主力軍,而許多營養(yǎng)專家也認為水果和酸梅湯也…

選月餅 要注意這些陷阱

 每年中秋佳節(jié),月餅新品上市都品種繁多,月餅市場讓消費者在選購月餅時總是讓人感到眼花繚亂。為此,在此提醒廣大消費者:中秋…

美味月餅 也要注意選購常識
如何挑選優(yōu)質(zhì)放心月餅

如何挑選優(yōu)質(zhì)放心月餅

新版《食品添加劑使用標準》實施后,月餅保質(zhì)期定為不超過60天,月餅“壽命”比以往縮短一個月;27種食品添加劑被“封殺”,僅十余…

保健月餅花招多 需提防

商家們花樣百出,各種各樣保健月餅琳瑯滿目,面對形形色色的花樣月餅,消費者要如何選購呢?下面,為大家揭開花樣月餅下掩蓋的真相…

保健月餅花招多 選購需提防
月餅如何保存的方法

月餅保存的方法

 月餅怎么保存?這是中秋前后很多家庭都會遇到的問題。今天小編就教你一起保存月餅的方法。月餅的保存方法和月餅的品種,餡料有…

超贊的酥皮蛋黃月餅 你會做么

原料:小麥面粉150克、低筋面粉120克、紅豆沙適量、雞蛋黃適量、芝麻少許、咸鴨蛋黃適量、豬煉油100克、水65克…

要做月餅 先得學(xué)會熬糖漿

要做月餅,必須用自己熬的糖漿才行,記得之前微博上有一個博友的回評,她從來沒有自己熬過糖漿,都是買來現(xiàn)成的,我是這樣回復(fù)她的:試試吧,很簡單!關(guān)鍵是用自己熬出來的糖漿做月餅,有的是一股天然的清香……

暗訪合肥月餅小作坊 三無月餅也能變得高大上

暗訪合肥月餅小作坊 三無月餅也能變得高大上

隨著中秋節(jié)的臨近,月餅開始成了暢銷產(chǎn)品,為此,合肥街頭出現(xiàn)了很多月餅加工小作坊,包括一些小的蛋糕店也開始轉(zhuǎn)為加工月餅。記者在多日的暗訪中發(fā)現(xiàn),這些月餅加工作坊條…

香港美心月餅票領(lǐng)回“東航美心”

香港美心月餅票領(lǐng)回“東航美心”

月餅票是真的,換領(lǐng)地址也不假,領(lǐng)回來的香港美心月餅卻變成了“浦東制造”。“求真相!”昨天,…

朋友圈里月餅賣得紅火 衛(wèi)生問題難讓人完全放心

朋友圈里月餅賣得紅火 衛(wèi)生問題難讓人完全放心

“五星級酒店自制月餅,現(xiàn)在購買只要108元一盒,中秋節(jié)需要送人的趕緊聯(lián)系,趕緊聯(lián)系,趕緊聯(lián)系,…

中草藥月餅擺上超市貨架

中草藥月餅擺上超市貨架

鐵皮石斛、人參、西洋參、冬蟲夏草,這些藥店才能買到的中草藥如今被做成餡料,制成了中草藥月餅…

東莞抽檢月餅 4批次不合格產(chǎn)品曝光

東莞抽檢月餅4批次不合格

根據(jù)今年東莞市政府十件實事工作安排,東莞市食品藥品監(jiān)管局于7月初至9月18日組織開展月餅食…

柳州再現(xiàn)餅堅強

柳州再現(xiàn)餅堅強

近日,柳州再現(xiàn)“餅堅強”。市民吳先生家有兩盒在床底下放了2年,即已經(jīng)過了保質(zhì)期近兩年,…

私制手工月餅 入口真的安全嗎

私制手工月餅安全嗎

快到中秋,各式月餅相繼亮相。今年,坊間私人手工制的月餅在朋友圈和電商購物平臺現(xiàn)身,這些私…

月餅的“無糖”陷阱

月餅的“無糖”陷阱

中秋佳節(jié)臨近,各大超市賣場也開始將月餅擺上醒目位置,其中"無糖月餅"、"低糖月餅"更是成為了…

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