花椒的藥理作用與食療價(jià)值
花椒的藥理作用:
1.對(duì)消化系統(tǒng)的影響。
1.1.對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的影響:花椒水提物5和10g/kg均有顯著抗小鼠水浸應(yīng)激性潰瘍形成作用,而醚提物僅有抑制傾向?;ń匪嵛?0g/kg有顯著抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠潰瘍形成,但抑制率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg顯著抑制大鼠鹽酸性潰瘍形成(P<0.01)?;ń匪嵛?g/kg可明顯抑制大鼠結(jié)扎幽門性潰瘍的形成。
1.2.對(duì)四氯化碳誘發(fā)急性肝損害大鼠血清GPT和GOT的影響花椒水提物5.0g/kg能對(duì)抗四氯化碳升高GPT的作用(P<0.05=,且呈現(xiàn)劑量依賴性,但對(duì)GOT升高無(wú)對(duì)抗作用。
1.3.對(duì)藥物性小鼠腹瀉的影響:花椒醚提物3.O和6.0ml/kg可對(duì)抗蓖麻油所致的小鼠腹瀉,作用不僅出現(xiàn)快,而且持久。其中3.0ml/kg組還能使腹瀉發(fā)生推遲2小時(shí)(對(duì)照組1.2小時(shí)的發(fā)生率為5/12和11/12,花椒醚提物3.0ml/kg組分別為0/12和5/12,P值均為<0.05)。花椒水提物5或10g/kg有對(duì)抗小鼠番瀉葉所致腹瀉作用,作用產(chǎn)生緩慢,但持久(P<0.05)。4.對(duì)小鼠墨汁胃腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的影響小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明顯抑制胃腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng),P<0.05。
2.對(duì)實(shí)驗(yàn)性血栓形成及凝血系統(tǒng)的影響:采用電刺激大鼠動(dòng)脈血管壁所致實(shí)驗(yàn)性體內(nèi)血栓形成,并同步測(cè)定其對(duì)凝血功能的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg劑量下對(duì)大鼠血栓形成有明顯抑制作用(P<0.01和P<0.001=,能明顯延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)性血栓形成的時(shí)間,提示有預(yù)防血栓形成的作用?;ń匪嵛?0g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg劑量時(shí)具有一定的抗凝作用,水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物?;ń返目顾?、抗凝作用可能與血小板功能血管內(nèi)皮細(xì)胞的抗凝成分有關(guān),因花椒水提物對(duì)ADP和膠原誘導(dǎo)血小板聚集均有明顯的抑制作用,其抑制率分別為50.4%,88.3%。本品所含的佛手柑內(nèi)酯有一定的對(duì)抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
3.鎮(zhèn)痛作用:花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg對(duì)乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng)有明顯的抑制作用,水提物P均<0.05,醚提物3.0ml/kg(P<0.05),醚提物6.0ml/kg(P<0.01),其中醚提物的作用較水提物強(qiáng),且呈劑量依賴性。
4.抑菌作用:本品揮發(fā)油11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺滅作用,其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC為0.1HL/ml。實(shí)驗(yàn)證實(shí)月桂氮卓酮和二甲基亞砜能促進(jìn)揮發(fā)油進(jìn)入真菌細(xì)胞內(nèi)加速細(xì)胞死亡。
5.驅(qū)蟲作用:花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴(yán)重中毒。
6.其他作用:本品所含的茵芋堿有麻黃堿樣作用,但強(qiáng)度較弱,可升高麻醉貓血壓,增強(qiáng)瞬膜收縮,加強(qiáng)腎上腺素對(duì)血壓及子宮的作用,加強(qiáng)貓或兔的在位子宮收縮,抑制小腸收縮及擴(kuò)張冠狀血管,提高橫紋肌張力,加強(qiáng)脊髓反射興奮性。有較強(qiáng)的抗菌作用。
花椒的食療價(jià)值:
花椒,辛溫有毒。清。王孟英認(rèn)為“多食動(dòng)火
有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效;
主要治療嘔吐,風(fēng)寒濕痹,齒痛等癥。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。”
?。坌阅埽菸缎粒詿?。能開胃,溫中,止痛,驅(qū)蟲。
?。蹍⒖迹莼ń泛瑩]發(fā)油,油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發(fā)油,主要為異茴香腦、香檸檬內(nèi)酯、苯甲酸。
牻牛兒醇小量能增強(qiáng)腸蠕動(dòng),大量則抑制腸蠕動(dòng)。對(duì)溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。對(duì)豬蛔蟲有殺滅作用。對(duì)局部有麻醉止痛作用。
[用途]用于脾胃虛寒,食欲減退,或脘腹冷痛,嘔吐,腹瀉;蛔蟲引起的腹痛。
?。塾梅ǎ葑髡{(diào)味食,煎湯,研末等。
?。圩⒁猓荻嗍硠?dòng)火,耗氣,損目。
[附方]
1,椒術(shù)丸:蒼術(shù)60g,花椒30g。研為細(xì)末,醋糊為丸,每次服6~9g,溫開水送下。
源于《普濟(jì)方》。本方取蒼術(shù)健脾燥濕,花椒散寒燥濕。用于脾胃陽(yáng)虛,寒濕阻滯,瀉下稀水,食物不化。
2,麻油花椒:脂麻油適量,于鍋內(nèi)加熱,放入花椒2g,煎至微香,濾去花椒,取油作兩次服,間隔2~3小時(shí)。
本方主要取花椒驅(qū)蛔、止痛,脂麻油能滑腸通便,有助于排除蛔蟲。用于蛔蟲性腸梗阻。
《壽域神方》治“冷蟲心痛”,用花椒炒出油,趁熱以酒淋之,服酒。用花椒之意與上方同。