春天到了，雖然氣溫仍然很低，但不可避免會(huì)出現(xiàn)一些“春病”。如春季皮炎、上火、哮喘、春困、抑郁和失眠等比較多發(fā)。嚴(yán)重的在春季會(huì)爆發(fā)一些傳染性疾病，如流感、麻疹、腮腺炎、水痘等。入春之后，既是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是養(yǎng)生防病的季節(jié)。下面給大家推薦9種適合春季的食物。
1.黃豆芽
黃豆芽對(duì)脾胃濕熱、便秘、高血脂有食療作用。其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵和多種維生素。其中維生素B2含量豐富，可糾正春天因?yàn)榫S生素B2缺乏出現(xiàn)的皮膚問(wèn)題。對(duì)牙齦出現(xiàn)、春困、疲勞等，也有改善作用。
2.綠豆芽
《本草綱目》說(shuō)綠豆芽具有解酒清熱、利三焦的作用。其性寒，適合調(diào)理春季上火、春燥。同時(shí)，綠豆芽富含維生素B1、B2，可改善春季困乏、疲勞狀態(tài)。
3.菠菜
菠菜中富含葉綠素、胡蘿卜素、維生素K、葉酸、輔酶Q10和多種礦物質(zhì)，所以素來(lái)有“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美稱(chēng)。春季多吃菠菜，可促進(jìn)健康、通便、促進(jìn)新陳代謝以及改善春季經(jīng)常出現(xiàn)的牙齦出血、流鼻血、口干等問(wèn)題。
4.韭菜
韭菜中含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等，是春季補(bǔ)充維生素不可少的蔬菜。同時(shí)，韭菜有開(kāi)胃、預(yù)防感冒作用，適合在春季預(yù)防疾病。由于韭菜中富含大量的粗纖維，故而有“洗腸草”的美稱(chēng)，所以也適合改善便秘。
5.春筍
《本草綱目拾遺》中說(shuō)，春筍尤善清熱化痰，適合調(diào)理干咳、咳嗽有痰人食用。同時(shí)，春筍中也富含膳食纖維，屬于低熱量食物，有助于改善便秘和減肥。
不過(guò)!春筍中含有難溶性草酸，可能會(huì)誘發(fā)哮喘、過(guò)敏性鼻炎、皮炎和蕁麻疹等。所以過(guò)敏人群要謹(jǐn)慎。將春筍用淡鹽水煮開(kāi)5-10分鐘，有助于脫敏。
6.木耳
每100g木耳中含有鈣357mg、鐵185mg、磷201mg，可有效的預(yù)防缺鐵性貧血，以及據(jù)補(bǔ)鈣作用。此外，木耳中膳食纖維豐富，有潤(rùn)腸、通便、減肥、調(diào)血糖和抗血栓等好處。
7.萵苣
萵苣可促進(jìn)食欲、增加消化液分泌以及刺激腸道蠕動(dòng)的作用，同時(shí)萵苣中富含鉀離子，在春季食用有助于改善春困，振奮精神。
8.蒜苗
蒜苗中含有大蒜素，具有抑菌、防感冒的好處。同時(shí)蒜苗中含有的硫化物可開(kāi)胃助消化，含有的維生素B1有利于改善精神狀態(tài)。
9.薺菜
薺菜屬于春天的野菜之一，不僅味道鮮美，還營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種微量元素，其鮮美的味道來(lái)自于它多達(dá)11種的氨基酸。
薺菜，除了含有常見(jiàn)的維生素和礦物質(zhì)外，還含有登皮甙、乙酰膽堿、谷甾醇等多種化合物，對(duì)降低膽固醇、降血壓有好處。
