成年人喝了牛奶之后出現(xiàn)這種癥狀該怎么辦呢？
1、要注意少喝，或者少量多次喝，每次喝半瓶（120毫升）牛奶，這樣堅持喝上12個月以后，腸內(nèi)乳糖酶的活性就可能重新增高，以后再堅持喝下去就不會發(fā)生腸鳴、腹瀉的癥狀了。
2、采用牛奶和雞蛋合吃也是個辦法。當(dāng)牛奶加熱時，就把生雞蛋放進(jìn)去攪拌，半熟就吃，蛋在半熟時容易消化。這種吃法，無論在消化方面或營養(yǎng)方面都具有相輔相成的效果。
哪些人不宜喝牛奶？
1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高，不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酸的作用下，分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后會引起腹痛、腹瀉。
2、鉛作業(yè)者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和積蓄，加重或引起機體鉛中毒。
3、缺鐵性貧血患者服用鐵劑藥物后，如喝牛奶，牛奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收。
4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促進(jìn)胃酸分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患潰瘍性結(jié)腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術(shù)后的病人，好不喝牛奶。
另外，這里為您介紹一些有關(guān)牛奶的一些常識：
牛奶不宜久煮或加熱次數(shù)過多。牛奶在加熱時要起一系列的變化，當(dāng)煮沸后再繼續(xù)加熱，奶中的乳糖開始焦化，并逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮。
牛奶不宜過多冷飲。因為冷牛奶會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。而且奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能利用。
牛奶不宜冰凍或放入熱水瓶中保藏。冰凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)都發(fā)生變化，解凍后又會出現(xiàn)凝固沉淀和上浮脂淀粒，營養(yǎng)價值隨之下降。所以，貯存牛奶以3℃左右為宜。牛奶熱后，倒進(jìn)熱水瓶中存放，奶中容易混入細(xì)菌，一旦細(xì)菌進(jìn)入奶中，每隔20～30分鐘就能繁殖一代，使牛奶很快變質(zhì)。
牛奶晚上喝比早上喝好，據(jù)報道，睡覺前喝牛奶有催眠作用。醫(yī)學(xué)家對此進(jìn)行實驗觀察發(fā)現(xiàn)，睡前喝一杯熱牛奶，可使人很快入睡，而且后半夜睡得更香甜，特別對有些半夜醒來再不能入睡的人來說，其作用更為明顯。因為牛奶中含有使人體產(chǎn)生疲倦感的L－色氨酸和有鎮(zhèn)定作用的嗎啡類物質(zhì)。如果早晨喝奶，勢必對白天的學(xué)習(xí)和工作有一定影響，所以，還是晚上喝奶好。
喝牛奶時好不要空腹。有的人喜歡早晨空腹時喝牛奶，其實這樣不科學(xué)，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養(yǎng)的流失和浪費，所以，好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅干之類的食物之后再喝奶，使奶中營養(yǎng)充分發(fā)揮作用。
瓶裝牛奶在加工過程中，已經(jīng)殺菌消毒，所以飲用時不必再煮沸。煮沸會使蛋白質(zhì)變性，鈣和磷酸鹽等也會遭到破環(huán)，失去營養(yǎng)價值。
牛奶放置時間長了，會由于細(xì)菌的繁殖而變質(zhì)，喝變質(zhì)的牛奶，不但不會增加營養(yǎng)，反而會引起疾病。因而，好是取來牛奶后就喝。
蘋果牛奶減肥法
國外科學(xué)家研究證實，不通過抑制食欲，而采用吃蘋果，喝牛奶的簡單方法，同樣可取得令人滿意的減肥效果。
所謂“蘋果、牛奶減肥法”是這樣的：一個星期內(nèi)，前5天每天飲食和平常一樣，第6天減肥者不吃其它食物，而只吃蘋果，可將事先準(zhǔn)備好的1000克蘋果，分成四五份，每次吃一份充當(dāng)主食。第7天減肥者則要準(zhǔn)備750——1000克牛奶（含酸奶），分成8等份，每次只能喝一份，取代主食，同樣不吃其它食物。
要想獲得喝奶減肥的好處，就要控制總能量，在多喝奶的同時相應(yīng)減少其它食物的攝入量，特別是那些營養(yǎng)價值低而熱能高的食物，如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類和高油脂食物，適當(dāng)減少晚餐主食，以保證總量的平衡。如果在兩餐之間或餐前喝奶，可以幫助人體減少食欲，午餐和晚餐飲食不過量。如果身體超重或肥胖，則不提倡飯后或睡前喝奶。
