自釀獨(dú)特風(fēng)味蜂蜜酒的小妙招
自釀蜂蜜酒3個(gè)月后，酒就可以裝瓶或者直接飲用了。
但是好能放置6個(gè)多月，味道會(huì)更加正點(diǎn)！如果你愿意等1年那會(huì)更好！
材料準(zhǔn)備
一個(gè)4升的玻璃瓶。
如果你用其它規(guī)格的玻璃瓶，請(qǐng)按照以下的比列換算一下加水和蜂蜜的量。
可靠的純凈水，蜂蜜3斤左右，20-30粒葡萄干，一個(gè)鮮橙（只用一半，去皮切成小塊）。
我用的是進(jìn)口的葡萄干，也可以用新疆的發(fā)黑的葡萄干。
加入橙子的目的是上色和添加酸味。
也可以加少量檸檬或者芒果。
不要用容易氧化的水果。
玻璃瓶要便于密封。使用前需經(jīng)過(guò)消毒處理。
步驟
向瓶中加入3升純凈水，要保留1/4的空間用于加入的蜂蜜。
如果你用的是新鮮的蜂蜜，請(qǐng)先加熱到63-65度保持30分鐘，進(jìn)行消毒處理。
喜歡干型的就加900克左右的蜜，喜歡舔型的就加1350克左右。
把蜂蜜倒入裝了純凈水的瓶中，然后把葡萄干和橙子塊放進(jìn)去。
注意：所有材料加完后要保持液面距離瓶口至少有2-3寸的距離。
