調(diào)養(yǎng)脾胃的具體方法可根據(jù)自身情況有選擇地進行飲食調(diào)節(jié)、藥物調(diào)養(yǎng)和起居勞逸調(diào)攝。
飲食調(diào)節(jié):春季氣候轉(zhuǎn)暖,然而又風多物燥,常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥,嘴唇干裂等現(xiàn)象,故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)之始,陽氣發(fā)越之季,應(yīng)少食油膩之物,以免助陽外泄,否則肝木生發(fā)太過,則克傷脾土。唐代養(yǎng)生學家孫思邈在《千金方》中說:“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。五行中肝屬木,味為酸,脾屬土,味為甘,木勝土。所以,春季飲食應(yīng)少吃酸味,多吃甜味,以養(yǎng)脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
《千金月令》:“正月宜食粥,……一曰地黃粥,以補腎。”(鮮地黃150克,搗汁備用,粳米50克洗凈,冰糖適量,同入鍋中加適量水,煮成粥后,將鮮地黃汁倒入粥內(nèi),文火煮20分鐘即好。)二曰防風粥,用以祛四肢之風。取防風一份,煎湯去汁煮粥。三曰紫蘇粥,取紫蘇一份,炒至微黃,略有香氣時,煎汁煮粥。“少吃生冷粘雜食物,以防傷及脾胃。
藥物調(diào)養(yǎng):要考慮脾胃升降生化機能,用升發(fā)陽氣之法,調(diào)補脾胃。
精神調(diào)攝:“凡憤怒、悲思、恐懼,皆傷元氣”,因此在精神調(diào)攝方面要靜心寡欲、不妄作勞,以養(yǎng)元氣。
起居勞逸調(diào)攝:起居有常,勞逸結(jié)合。即順應(yīng)自然,保護生機遵循自然變化的規(guī)律,使生命過程的節(jié)奏,隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調(diào)整,使其達到健運脾胃,調(diào)養(yǎng)后天,延年益壽的目的。
雨水時節(jié)空氣濕潤,又不燥熱,正是養(yǎng)生的好時機。雨水后天氣轉(zhuǎn)暖,然而又風多物燥,早晚較冷,風邪漸增,常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥,嘴唇干裂等現(xiàn)象,故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)之始,陽氣發(fā)越之季,應(yīng)少食油膩之物,可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助陽外泄,否則肝木生發(fā)太過,則克傷脾土。
此節(jié)氣時北方食療以粥為好,如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等;而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好,如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等;也宜氣溫濕冷時以燉湯養(yǎng)脾胃,如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。中藥材調(diào)養(yǎng)時要考慮脾胃功能的特點,如用生發(fā)陽氣之法來調(diào)補脾胃,可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節(jié),人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發(fā)而上升,所以更應(yīng)特別注意肝氣的疏泄條達。自然界一派生機,特別是南方萬物欣欣向榮。養(yǎng)生者亦須振奮精神、勃發(fā)朝氣,志蓄于心,身有所務(wù)。