蘿卜絲擇香菜
原料：蘿卜500g，香菜25g，紅辣椒、青辣椒各25g，精鹽、花椒粉、麻油適量。
制法：將香菜去雜質(zhì)，洗凈瀝干，然后將蘿卜洗凈切成細(xì)絲，加入精鹽腌漬10分鐘后，用手?jǐn)D干水分，放入干凈碗中；紅辣椒、青辣椒切絲，加入少量鹽腌一下，撈出與蘿卜絲放在一起，與瀝凈水的香菜、精鹽、醋、花椒粉、胡椒粉、麻油摻和拌勺即可上桌。
功效：消食開(kāi)胃、理氣消痰，可防治動(dòng)脈硬化，冠心病，腦溢血等。
清燉木耳香菇
原料：黑木耳25g．香菇50g，料酒5g。
制法：將黑木耳、香菇分別泡發(fā)去蒂，泡發(fā)水澄清留用。將料酒、食鹽、姜片、蔥段、豬油、香菇、木耳放人鍋，加泡發(fā)木耳、香菇的水和雞湯，用武火燉沸，撇去浮沫，文火燉20分鐘，揀去蔥、姜加入味精、胡椒粉調(diào)味即可上桌供食。
功用：木耳減少血凝塊物質(zhì)，香菇降低血脂，有預(yù)防高血壓、高血脂及抗癌的作用。
