清火又養(yǎng)心——失眠克星
在現(xiàn)代禮會(huì)中，許多人容易受到失眠的困擾。長期失眠，小僅會(huì)導(dǎo)致黑眼圈和眼袋“相伴”，還容易出現(xiàn)疲勞、抑郁、易怒、思維渙散等情況：—年四季中，夏季失眠的情況為多見。為什么呢?中醫(yī)上說心藏神、心主神明。心神安定，則睡眠安穩(wěn)，心神不寧，則不能人睡。而“夏主心”，心臟在夏季活動(dòng)旺盛。夏季是一年四季中熱的季節(jié)，在酷暑的籠罩下，“火氣通心”，容易導(dǎo)致心火過旺，火熱內(nèi)擾心神就會(huì)出現(xiàn)各種睡眠障礙。而且夏季毛孔全部找開，汗液排泄較旺盛，但“汗為心之液”“汗血同源”，出汗過多會(huì)導(dǎo)致心轎不足而引發(fā)失眠。
既然夏季失眠是由于心火過旺所引起的，那么防治失眠就要從清除心火著手。俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，通過飲食調(diào)養(yǎng)就是一個(gè)不錯(cuò)的方法。夏季荷塘飄香時(shí)，妖嬈多姿的荷花也是消滅心火、對(duì)抗失眠的好幫手。中醫(yī)認(rèn)為荷花花瓣入心、肝二經(jīng)，能清心涼血，而蓮須歸心、腎二經(jīng)，能清心通腎、清熱解暑。兩者合用，對(duì)于防治失眠有很好的效果。而且荷花還有養(yǎng)護(hù)容顏的功效，可以讓女性的肌膚在睡夢(mèng)中就能煥發(fā)亮麗光彩，真是—舉兩得!荷葉也是治療失眠的—大能手。用荷葉來治療失眠，可不僅僅局限于荷葉粥、荷葉湯之類，還可以做成荷葉枕。摘取新鮮的荷花花瓣和荷葉各1000g，清洗干凈后放入干燥通風(fēng)的地方陰干，避免暴曬，以免藥效流失，完全干燥后，將干荷花瓣和荷葉研成粗末，混勻后用布包裹縫好，裝入枕芯，荷葉藥枕就制成了。如果沒有條件摘到新鮮的荷花和荷葉，那就去中藥店買一些干品也行.然后依上法制成藥枕就可以了。有了荷葉枕頭的相伴，在荷花與荷葉的清香環(huán)繞下，一個(gè)個(gè)香甜的夢(mèng)也向你敞開了大門。
當(dāng)美食遇上鮮花
關(guān)于荷花的美食，古書上多有記載，《山家清供》中記載的“蓬糕”便是采來新鮮的白蓮花，煮熟后搗爛成泥，加入米粉和白糖蒸制而成。古人還喜歡用荷花來泡酒。明代詩人梁綱就曾作詩《荷花酒》云：“共君曾到美人家，池有涼亭荷有花。折取碧筒一以酌，爭(zhēng)如天上醉流霞。”
古代用荷葉烹制的美食也不少，像“荷葉包雞”、“荷葉粉蒸肉”就是色香味俱全的佳肴，而常見的當(dāng)然是荷葉包飯了'柳宗元就曾寫下了”綠荷包飯趁墟人’的詩句，清末民初的詞句“池塘十里盡荷塘，姊妹朝來采摘忙，不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”也是荷葉包飯盛行的寫照。而今在我國南方地區(qū)，荷葉包飯仍受到人們的熱捧。
