有效預防癌癥飲食十原則
原則一：食物多樣化
注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
原則二：控制體重
避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導致患子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
原則三：不吃燒焦的食物
烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。好煮、蒸、炒食物。
原則四：多吃淀粉類食物
每天吃600-800 g各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
原則五：多吃蔬菜水果
堅持每天吃400-800 g各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。
