不同人群早餐提示
發(fā)育中的學(xué)童：補(bǔ)充鈣及蛋白質(zhì)。發(fā)育中的孩子容易忽略的營(yíng)養(yǎng)素是鈣質(zhì)，早餐要記得選購(gòu)鮮奶。孩子如果不愛喝鮮奶，補(bǔ)充酸奶也可以，或在漢堡或蛋餅中加片奶酪，也能額外加強(qiáng)鈣質(zhì)攝取。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也是早餐必備的元素，蛋、肉片、豆類、牛奶等蛋白質(zhì)都能從早餐店取得。
在外奔波或體力消耗大的男性：攝取足夠的淀粉，儲(chǔ)備一天能量。針對(duì)活動(dòng)量大、身體必須儲(chǔ)備足夠能量的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)加強(qiáng)淀粉攝取。建議早餐可增加碳水化合物的分量，但不要一次吃完：點(diǎn)一份有菜有肉、飽腹感較足夠的早餐，并加買一份厚片土司或饅頭，10點(diǎn)多肚子小餓時(shí)再吃。當(dāng)然若能隨身帶個(gè)蘋果等水果作為餐間點(diǎn)心，既能補(bǔ)充能量，更有多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康好。
辦公室白領(lǐng)或要維持身材的女性：選全谷類和蔬菜，健康又不胖。早餐要更健康，別忘了加點(diǎn)青菜，也可以請(qǐng)店家在漢堡、蛋餅中多加幾片生菜。此外，新版每日飲食指南建議，一天應(yīng)有三分之一的主食類食物來(lái)自全谷，因此可盡量選擇“全麥吐司”、“全麥煎餅”這些好的碳水化合物。
