生活離不開香料
香料的應(yīng)用十分廣泛，在生活中，衣、吃、住、行等處處離不開它。如動(dòng)物香料中的麝香，是哺乳動(dòng)物的雄性麝的肚臍和生殖器的腺囊的分泌物，干燥后呈顆粒狀或塊狀，有特殊的香氣，有苦味，可以制香料，也可以入藥。它又是中樞神經(jīng)的興奮劑，外用可鎮(zhèn)痛、消腫。又如，香煙制作過程中，需添加一定量的香料。
資料介紹，香煙添加香味劑的種類有數(shù)百種，其中包括巧克力、甘草和草莓風(fēng)味。荷蘭的毒理學(xué)家和經(jīng)濟(jì)學(xué)家安東·奧博赫伊曾說：“在食品中使用的所有添加劑都被用于香煙”。2010年11月20日媒體報(bào)道，《煙草控制框架協(xié)約》的172個(gè)締約國(guó)代表一致同意限制和禁止在香煙中添加香味劑。
在普通化妝品中，如香皂、牙膏等要配有10～30種香料。在牙膏中香料的用量約1%～2%。牙膏用香料要求能消除發(fā)泡劑等原料的味道和香氣，賦予膏體以清新、爽口的感覺。對(duì)于香型的愛好會(huì)因人，因地而異。牙膏普遍使用的有留蘭香、薄荷油、冬膏油、丁香油、橙油、黃木油、茴香油、肉桂。在高級(jí)香水中，一般至少需配有100種左右的香料。女士們使用的香粉、洗面乳、洗發(fā)劑等也都添加一定量的香料，使用后，芳香宜人。人們?cè)谏鐣?huì)交往中，尤其是參加宴會(huì)、舞會(huì)時(shí)，女士們打扮得風(fēng)姿綽綽，男士們個(gè)個(gè)西服革履，這時(shí)在衣服上噴灑少許香水，使周圍空氣氣味芳香，可使人心情舒暢。但要注意的是，夏季天氣炎熱，濕度大，這時(shí)，人們可不易多噴灑香水。因?yàn)槿梭w的汗液再加上過多的香味，會(huì)給人不舒適感。
人們?yōu)榱顺缘孟闾鹂煽冢跓蹼u、燉肉、燉排骨時(shí)，除加些輔料，如蔥、姜、蒜、大料外，不可缺少的是加一些香葉。人們用木屑摻加香料做成細(xì)條，燃燒時(shí)散發(fā)出好聞的氣味，這就是香，舊俗人們?cè)诩漓胱嫦然蛏穹饡r(shí)常用。有的加些藥物，制作成蚊香，可用于驅(qū)蚊。
春天到來，學(xué)校組織師生到郊外各大公園，植物園參觀、游覽。當(dāng)人們走進(jìn)鮮花叢中時(shí)，香味立即撲鼻而來。這是因?yàn)轷r花中含有微量的香油精。香油精是天然香料存在的主要形態(tài)，而天然香料的提取需要大量含香料的植物，所得到香料的量很少。這種香料濃度很高，而且這種香精油是沒有經(jīng)過稀釋的，若直接嗅它，由于香味過強(qiáng)，會(huì)強(qiáng)烈地刺激人的嗅覺，不但不會(huì)嗅到香味，反而會(huì)感到難聞的臭味。即使像玫瑰或茉莉這種高價(jià)香精油也絕對(duì)不會(huì)使人感到芬芳。
因此，在生產(chǎn)化妝品的企業(yè)都有調(diào)劑師。他們把濃的香精油稀釋到很淡，且十分芳香。對(duì)結(jié)晶狀和樹脂狀的香料則用稀釋劑先溶解后稀釋。對(duì)稀釋劑的基本要求是本身完全無臭，且非常易溶解一切香料，穩(wěn)定性能好，而且價(jià)廉。乙醇是理想而且應(yīng)用廣泛的稀釋劑，因?yàn)樗膿]發(fā)度適中，對(duì)香料的溶解性很好，而且比較穩(wěn)定。但因香料香味各有特點(diǎn)，其稀釋劑也就有所不同，除乙醇外，其他稀釋劑有苯甲醇、二丙基二醇、二辛基已酸酯等。
