四、啤酒不能解渴，啤酒燒烤不搭配
專家后還強調(diào)，不少人認(rèn)為啤酒能解渴。但事實上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。
有研究表明，啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴(kuò)張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。
同時，酒精還會刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。
此外，酒精溶于血液后，會使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會引起口干。
建議個人在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分。
而說到喝啤酒是搭配什么菜，專家說燒烤和海鮮一定不要和啤酒一同飲用，這是引起痛風(fēng)的禍源。專家提醒大家，燒烤食品大多為海鮮、動物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時進(jìn)食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險大增。
此外，在燒烤過程中，不但會產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險。因此喝啤酒時應(yīng)盡量避免吃燒烤，如果實在想吃，可同時吃一些新鮮蔬菜水果、海白菜、海帶、紫菜等，降低副作用。
