個(gè)性化優(yōu)質(zhì)魚(yú)油這樣選
食品安全總是讓人揪心，前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局的抽檢結(jié)果顯示，廣州市某品牌的魚(yú)油軟膠囊屬于不合格產(chǎn)品。面對(duì)市面上各種魚(yú)油產(chǎn)品宣傳的“進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)、深海、純正、100%……”等概念牌，我們可得看清楚了!
記者：康總，您好，有不少人對(duì)魚(yú)油和魚(yú)肝油之間的概念有一些模糊，請(qǐng)您向我們簡(jiǎn)單介紹一下其中的差別。
康權(quán)：魚(yú)油與魚(yú)肝油是完全不同的兩類(lèi)東西。魚(yú)油來(lái)源于魚(yú)類(lèi)脂肪的提取物，屬于魚(yú)脂類(lèi)，其主要成分是EPA和DHA這種多元不飽和脂肪酸，主要用來(lái)預(yù)防心腦血管疾病和健腦;而魚(yú)肝油的制作原料是魚(yú)的肝臟，其主要成分是維生素A和D，用來(lái)防治夜盲癥和佝僂病。兩者對(duì)人體的保健作用各不相同，服用時(shí)千萬(wàn)不要混淆。
記者：聽(tīng)說(shuō)魚(yú)油也是有著副作用的，不是任何人都可以服用，事實(shí)真是如此嗎?
康權(quán)：一般來(lái)說(shuō)，在每天服不超過(guò)3克的情況下，對(duì)大多數(shù)人(包括孕婦和哺乳期婦女)來(lái)說(shuō)都是安全的，不會(huì)出現(xiàn)任何副作用。但如果服用劑量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié)，增加出血的風(fēng)險(xiǎn)，因此，患有出血性疾病或有出血傾向的人群，如紫癜、血友病、嚴(yán)重肝病、再生障礙性貧血等疾病的患者，不適宜服用魚(yú)油。
由于魚(yú)油中含的多不飽和脂肪酸非常容易發(fā)生過(guò)氧化，在體內(nèi)代謝時(shí)產(chǎn)生自由基，吃得太多，有可能會(huì)出現(xiàn)一些副作用，如噯氣、口臭、胃灼熱、惡心、稀便、皮疹和流鼻血。所以，食用魚(yú)油時(shí)需要相應(yīng)增加維生素E的攝入，原則上，1克魚(yú)油應(yīng)該攝入0.9毫克的維生素E，以清除體內(nèi)由魚(yú)油產(chǎn)生的自由基，同時(shí)，如果是餐后服用，也可以減少這些副作用的產(chǎn)生。
此外，魚(yú)類(lèi)也容易受到汞和其他化學(xué)品的污染，因此，選擇魚(yú)油類(lèi)補(bǔ)充劑時(shí)，要選擇純度高，提取自深海無(wú)污染魚(yú)類(lèi)的魚(yú)油產(chǎn)品，否則，反而會(huì)損害身體健康。新生兒和兒童身體機(jī)能還不完善，缺乏相應(yīng)“解毒”的酶，因此，好慎吃魚(yú)油。
