失眠多夢或許心腎不足吃蓮子去心火
眼見夏天來了，有些朋友卻還在受失眠多夢的困擾，此時正值蓮子上市，不妨試試當季的食材來調理心志，或許還能做個好夢。
蓮子補益心氣治失眠多夢
蓮為中國原產，始見載于《詩經》，中醫(yī)認為蓮子性平味甘澀，入心、脾、腎經，補益心氣，健脾止瀉，補腎固精，主治脾虛便搪、痢疾、食欲不振;或心腎不交、失眠多夢、心悸、五心煩熱;或婦女血虛腰酸、白帶增多及男子腎虛遺精等癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學認為，蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。
蓮子分蓮肉、蓮心吃時不要去除蓮心
蓮子以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮的蓮子為上品。藥用時去皮，故又稱“蓮肉”。而蓮心，味極苦，吃蓮子時勿將其去除，有詩曰：“莫嫌一點苦，便擬棄蓮心。”蓮心里含蓮心堿、荷葉堿等，有清熱、固精、安神、強身、降壓之效?，F(xiàn)代醫(yī)學證明：蓮心水煎液能提高組織胺的濃度，使外周血管擴張，具有降壓作用;蓮心中所含的生物堿還有強心作用。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。
白蓮補氣養(yǎng)心紅蓮補血養(yǎng)顏
市面上多分為兩種顏色的蓮子，白色和紅色。兩者有關系，紅蓮子是蓮子成熟后從蓮蓬中取出來，除去果皮干燥后即成，而紅蓮子經過加工去皮后就成為白蓮子。
從營養(yǎng)成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品;從藥用角度來看，紅蓮子更多用于補血養(yǎng)顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌;口感上白蓮子煮后軟而粘，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
在挑選蓮子時，以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳，變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。
