炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,炒雞蛋時就不必放味精了。
酒與胡蘿卜同食:胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝病。
紅白蘿卜混吃:白蘿卜中的成長Vc含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種破壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的Vc。
牛奶與橘子同食:牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸和Vc易凝固成塊,使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
白酒與汽水同飲:同飲后很快使酒精在全身揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心臟血管也有損害。
吃肉時喝茶:茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,既容易形成便秘,又增加了有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
螃蟹與柿子混吃:柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。