解密沖泡普洱茶技巧(2)

  茶葉浸泡時(shí)間: 視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。

  沖泡器具選擇:

  紫砂壺(佳):由于適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為佳。

  蓋碗杯(常用):由于蓋碗清雅的風(fēng)格能反映出色彩的美,可以自由的欣賞湯的色澤變化,故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝常用的沖泡器皿。

  土陶瓷提梁壺(實(shí)用便捷):由于普洱的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時(shí)尚。

  沖泡基本步驟:

  1. 備具:準(zhǔn)備好茶具及

  2. 溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

  3. 投茶:將小心置入壺中。

  4. 潤茶:沸水置入壺中,快速倒去以喚醒茶葉

  5. 沖茶浸潤:根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

  6. 分茶:壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中,同時(shí)保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。

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